Fukito Olive Damascus Sole filetkniv 14Cr 18 cm

Et fint, fleksibelt blad for presis tilberedning av fisk

Fukito Olive Damascus 14Cr 18 cm filetkniv er designet for å løfte fileter forsiktig og følge beina så tett som mulig! Det lange, smale og lett fleksible bladet skiller kjøttet fra hverandre uten å skade det, uansett om du arbeider med havabbor, havbrasme, sjøtunge eller laks. Det høykvalitets pulverstål og den raffinerte finishen gjør denne kniven like teknisk som elegant.

Et damaskert blad designet for presise kutt

Det 18 cm lange bladet hviler på en damascenert struktur som består av 73 lag med stål. I midten er det en spesielt hard kjerne som sikrer høy skjæreevne, mens de ytre lagene av mykere rustfritt stål gir ekstra styrke og avslører de karakteristiske krusningene som kjennetegner damaskus.

Kjernen av bladet er laget av 14Cr14V3MoNb pulverisert stål, en avansert legering som inneholder rundt 1,4 % karbon og 14 % krom. Takket være denne sammensetningen utvikler bladet en svært fin egg som glir lett mellom kjøtt og kanter. Krom forbedrer oksidasjonsmotstanden, noe som er spesielt viktig ved tilberedning av fisk.

Bladet er varmebehandlet i vakuum, en presis metode som optimaliserer stålets indre struktur. Det oppnår dermed en hardhet på rundt 64 HRC på Rockwell-skalaen. Denne høye hardheten gjør at et presist kutt varer lenger. Den flateslipingen fremhever skjærets finhet og sikrer et rent kutt, uten å rive opp det skjøre fiskekjøttet.

Håndtak i oliventre med naturlig sjarm

Håndtaket er laget av stabilisert oliventre, et edelt materiale som har fått forsterket struktur for bedre å motstå fuktighet og temperaturvariasjoner. Denne prosessen bevarer treets naturlige mønster samtidig som holdbarheten forbedres.

Hvert håndtak har en unik åretegning, med nyanser som er spesifikke for hvert enkelt stykke. Oliventre gir også en varm følelse og et behagelig grep, noe som verdsettes høyt ved presise bevegelser.

Det polerte bolsteret i rustfritt stål danner en elegant forbindelse med bladet. Den tredobbelte kanten i gull og rødt understreker denne forbindelsen med finesse, mens mosaikknaglen i midten av skaftet tilfører en særegen dekorativ signatur. Håndtaket avsluttes med en faset hette i rustfritt stål, noe som forsterker følelsen av kvalitet.

Et oppbevaringsetui følger med. Det beskytter bladet og gir denne Fukito Olive Damaskus-filetkniven en pen presentasjon.

Funksjoner og fordeler

• 18 cm langt blad: ideelt for å løfte fileter med presisjon
• Damaskus 73 lag: robust struktur og elegante mønstre
• 14Cr14V3MoNb-stål
kjerne
• : avansert pulverlegering
Hardhet
• ±64 HRC: utmerket kantbevaring
• Vakuumvarmebehandling: optimalisert ytelse
• Flatsliping: presis, jevn skjæring
• Stabilisert oliventrehåndtak: mykt og motstandsdyktig
• Polert rustfritt stål

bolster

• og faset base: balanse og raffinement
• Mosaikk

nagle

• og trippel kanting: høy kvalitet
• Eske medfølger: beskyttelse og presentasjon

Slik bruker du min Damaskus fiskekniv

Vask kniven for hånd med en myk svamp, og tørk den deretter umiddelbart. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken over lengre tid. Bruk et tre- eller plastbrett for å bevare skjæret. For å opprettholde skjærepresisjonen bør du slipe kniven regelmessig med en stein som er egnet for stål med høy hardhet.

Elegansen i Fukito Olive Damascus-kolleksjonen

Fukito Olive Dam as-knivene er toppmodeller som kombinerer høytytende pulverstål med en spesielt omhyggelig etterbehandling. Håndtak i stabilisert oliventre, damaskmønster og dekorative detaljer skaper kniver som er like behagelige å bruke som de er å beundre.

Velg denne filet de sole-kniven og oppdag alle fiskeknivene våre på Knifeleader.eu!