En kjøkkenkniv med originalt skaft
Håndtaket på denne kjøkkenkniven er laget av resin, et slitesterkt og motstandsdyktig materiale. Den blå harpiksen matcher det lyse treverket i bunnen av håndtaket. En svart og gul ring mellom skaftet og håndtaket gir kniven en særegen farge. Skaftet og basen i rustfritt stål fullfører helheten.
Det nesten ovale håndtaket passer like godt til høyre- som til venstrehendte kokker, og gir et ergonomisk grep selv ved langvarig bruk på kjøkkenet.
Kniven har et damaskert blad med en kjerne av stivt stål, dekket av 66 lag med mykere rustfritt stål. Bladet er blankpolert og har et karakteristisk damascenert mønster.
Kjernen av bladet er laget av VG10-stål, en legering som består av ca. 1 % karbon. Dette elementet øker bladets hardhet, som når 60HRC på Rockwell-skalaen. I tillegg er VG10-stål beriket med krom og molybden for økt korrosjonsbestandighet.
Takket være denne hardheten kan skjæret vedlikeholdes med en slipestein eller, mer regelmessig, med et slipestål.
Denne kjøkkenkniven er produsert i Kina og leveres i en gaveeske.
Et damascenert blad til denne urtekniven
Skalekniven er en praktisk modell for små kutt! Det lille bladet er ideelt for presise kutt, for eksempel i frukt eller grønnsaker. Unngå imidlertid å bruke den på harde matvarer som squash eller frossen mat.
Kutoyama-kniven skal kun vaskes for hånd og tørkes umiddelbart før den oppbevares på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.
Finn hele utvalget av Kutoyama-kniver på KnifeLeader.eu!