_1.png)
.png)
Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
23490
poeng.
Handlekurven din vil totalt 23490
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 11.75.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
469800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
Velg dette trygge alternativet for daglig bruk
21 cm langt blad laget av svensk rustfritt stål av høy kvalitet
Enkel penetrering av maten takket være asymmetrisk vinkel
Høy hardhet: -+59/60 - merkets mest holdbare skjærekant
Håndtak utformet i svart Pakkawood, lett og med lang levetid
Nikkel-sølvbolster og nagler: motstandsdyktig mot slag og korrosjon
Produsert i Japan i Seki - nøktern, tidløs design
Misono er en av de mest populære produsentene blant kokker
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Misono ble etablert i 1935 i byen Seki. Til å begynne med produserte familiebedriften spesialkniver for kjøkkenskrellere, men på 1960-tallet begynte de også å designe kniver.
Resultatet er at Misono regnes som den eldste produsenten av vestlige kniver i Japan, med rundt 50 eksperter som produserer 150 000 kniver i året. De utfører 100 % av alle trinnene i knivproduksjonen (mens mange produsenter av denne størrelsen lar andre, mer spesialiserte selskaper lage visse deler av knivene sine).
Selskapets produksjonsteknikker er basert på japanske smedmesters teknikker, og mange trinn utføres for hånd av deres eksperter. Misonos kjøkkenkniver er i dag verdsatt over hele verden, og toppkokker nøler ikke med å velge dem til å utstyre brigadene sine.
Denne Misono 21 cm kokkekniven er en del av en av produsentens beste serier: UX10-serien. Den er mye brukt i restauranter (gourmetrestauranter, Michelin-restauranter...).
Bladet er laget av en svensk rustfritt legering av høy kvalitet, noe som gjør den korrosjonsbestandig ( ved vanlig bruk og vedlikehold). Du beholder også en skarp kant over tid. Faktisk har Misono UX10 japanske kniver den lengste holdbarhetstiden av alle merkets knivserier.
Bladets hardhet er 59/60 HRC: et godt kompromiss mellom enkel sliping og langvarig skarphet. Når behovet oppstår, kan du slipe den med en japansk stein.
Denne Misono-kniven har en asymmetrisk egg, som ikke er ensidig. Dette gjør det mye enklere å skjære: Bladet passer perfekt inn i kjøttet og skjærer det skånsomt.
Håndtakets ergonomiske form passer perfekt til vestlig bruk (derfor brukes den i mange land). Det er laget av sterkt og lett svart pakka-tre, og er svært behagelig å holde i. Pakkawood er et antibakterielt materiale som er mye brukt på kjøkkenet, siden det er motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet.
Den buede formen på basen gjør at du kan gripe og håndtere den med kontroll.
De tre naglene og bolsteret er laget av nysølv. Dette er en legering som kombinerer kobber, nikkel og sink. Den er kjent for sin hardhet og korrosjonsbestandighet. Den anbefales derfor spesielt for kjøkkenmiljøer. Utseendet er ikke ulikt den rustfrie legeringen, noe som skaper en vakker kontinuitet med bladet. Bolsteret balanserer kniven, mens naglene holder håndtakets pakkatre perfekt på plass på bladet med full tange (som går i hele håndtakets lengde).
Pleie av kniven :
Selv om kniven egner seg perfekt til profesjonell bruk, anbefaler vi håndvask med en myk svamp og egnet oppvaskmiddel. Når du har vasket kniven, tørker du den med en myk klut og oppbevarer den på et tørt sted for å sikre at den beholder sitt opprinnelige utseende på lang sikt.
Denne kniven er en ekte ressurs på kjøkkenet, enten du er profesjonell kokk eller en lidenskapelig amatør. Den er svært effektiv, enkel å vedlikeholde og behagelig å holde i hånden. Den er et sikkert kort, og beviser nok en gang at japansk bestikkompetanse er en av de beste i verden!
Finn ut mer om japanske slipesteiner for vedlikehold av knivblad!
Du vil kanskje også like
