Santokumes Samura Damascus 67 VG10 damas 17,5cm

Het Samura Damascus 67 17,5 cmantoku mes lijkt qua efficiëntie op een koksmes en is een zeer veelzijdig mes in Japanse stijl. Het licht gebogen lemmet zorgt voor een aangenaam schommelend effect.

Dit Samura mes is gemaakt in China door een team van bestekspecialisten! In het zuiden van China is een provincie die al 1500 jaar bekend staat om het maken van messen.

Het mes heeft een VG10 Damascus stalen lemmet. Met een koolstofgehalte van ongeveer 1% is dit staal sterker dan het gemiddelde lemmet op de markt. De hardheid is 61 HRC op de Rockwell schaal. Het resultaat is een hoogwaardig snijvlak dat de tand des tijds zal doorstaan. Bovendien is het lemmet corrosiebestendig dankzij de roestvrijstalen constructie. Het vereist echter wel zorgvuldig onderhoud.

Onderhoud :

Afwassen wordt afgeraden. Hoewel het damascus lemmet gemaakt is van roestvrij staal, bevat het hart van het lemmet een hoog koolstofgehalte dat gevoelig is voor corrosie. Kies voor afwassen met de hand, gevolgd door onmiddellijk drogen met een zachte doek. Bewaar het vervolgens op een droge plaats. Zo blijft het oorspronkelijke uiterlijk na verloop van tijd behouden. We raden aan om regelmatig te slijpen met een 3000/8000 slijpsteen.

Het ovaalvormige handvat is gemaakt van zwart micarta met 3 klinknagels erdoorheen. Dit materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en vochtigheid en is erg sterk. Bovendien ligt het prettig in de hand en glijdt het niet weg. Je kiest dus zeker voor een duurzaam stuk gereedschap.

Met zijn Japanse lemmet en kwaliteitsmaterialen is de santoku een goede keuze.

Ontdek de rest van het Damascus 67 assortiment op onze website!