Santokukniv Samura Damascus 67 VG10 damas 17,5 cm

Samura Damascus 67 17,5 cmantokukniv minder om en kokkekniv med hensyn til effektivitet og er en meget alsidig kniv i japansk stil. Det let buede blad skaber en behagelig vuggende effekt.

Denne Samura-kniv er fremstillet i Kina af et team af bestik-eksperter! Faktisk har en provins i det sydlige Kina været kendt for knivfremstilling i 1500 år.

Kniven har et blad i VG10 Damaskus-stål. Med et kulstofindhold på ca. 1 % er dette stål stærkere end det gennemsnitlige blad på markedet. Dets hårdhed når op på 61 HRC på Rockwell-skalaen. Resultatet er et skær af høj kvalitet, som kan holde til tidens tand. Desuden er klingen korrosionsbestandig takket være konstruktionen i rustfrit stål. Det kræver dog omhyggelig vedligeholdelse.

Vedligeholdelse :

Vi anbefaler ikke opvask. Mens damaskusbladet er lavet af rustfrit stål, indeholder hjertet af bladet et højt kulstofindhold, der er modtageligt for korrosion. Vælg håndvask efterfulgt af øjeblikkelig tørring med en blød klud. Opbevar det derefter et tørt sted. På den måde bevarer kniven sit oprindelige udseende over tid. Vi anbefaler regelmæssig slibning med en 3000/8000 slibesten.

Det ovale håndtag er lavet af sort micarta med 3 gennemgående nitter. Dette materiale er modstandsdygtigt over for høje temperaturer og fugtighed og er meget stærkt . Desuden er det behageligt at holde ved og glider ikke. Så du er sikker på at vælge et holdbart værktøj.

Med sit japanske blad og kvalitetsmaterialer er santoku et sikkert valg.

Oplev resten af Damascus 67-sortimentet på vores hjemmeside!