coltello santoku Samura Damasco 67 VG10 damas 17,5cm

Simile a un coltello da chef in termini di efficienza, il coltello coltello santoku Samura Damascus 67 da 17,5 cm è un coltello in stile giapponese molto versatile. La sua lama leggermente ricurva crea un piacevole effetto dondolo.

Questo coltello Samura è stato realizzato in Cina da un team di esperti di coltelleria! Infatti, c'è una provincia nel sud della Cina che è famosa per la produzione di coltelli da 1500 anni.

Il coltello ha una lama in acciaio Damasco VG10. Con un contenuto di carbonio di circa l'1%, questo acciaio è più resistente della media delle lame presenti sul mercato. La sua durezza raggiunge i 61 HRC sulla scala Rockwell. Il risultato è un tagliente di alta qualità che resiste alla prova del tempo. Inoltre, la lama è resistente alla corrosione perché è inossidabile. Tuttavia, richiede un'attenta manutenzione.

Manutenzione :

Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie. Sebbene la lama Damasco sia in acciaio inossidabile, il cuore della lama contiene un alto contenuto di carbonio che è suscettibile di corrosione. Lavare a mano e asciugare immediatamente con un panno morbido. Quindi riporlo in un luogo asciutto. In questo modo si preserverà l'aspetto originale nel tempo. Si consiglia di effettuare una manutenzione regolare del tagliente con una Pietra per affilare 3000/8000.

Il manico di forma ovale è realizzato in micarta nera con 3 rivetti che lo attraversano. Questo materiale è resistente alle alte temperature e all'umidità ed è molto robusto. Inoltre, è molto comodo da impugnare e non scivola. Potete quindi essere certi di scegliere un utensile durevole.

Con la sua lama in stile giapponese e i materiali di qualità, il santoku è una scommessa sicura.

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