Den japanske kjøkkenkniven med et robust blad
Denne santokukukniven er en allsidig modell som tilsvarer vår vestlige kokkekniv. Med den kan du utføre en rekke ulike typer kutt i mange matvarer: hakk kjøtt, hakk urter eller skjær grønnsaker med letthet! Vær imidlertid forsiktig så du ikke bruker den på for harde matvarer som squash eller bein.
Denne japanske kniven har et blad i rustfritt stål som er beriket med vanadium og molybden, noe som garanterer større motstand mot støt og korrosjon. Disse elementene forsterker legeringens hardhet, som ligger på rundt 57HRC på Rockwell-skalaen. Resultatet er at din japanske kjøkkenkniv er enkel å slipe, samtidig som den beholder skjæret.
Du kan slipe Satake-kniven med en stein, eller slipe den regelmessig med et slipestål. Denne hardheten representerer det ideelle kompromisset mellom enkel sliping og skjæreeffektivitet.
Denne japanske santokukukniven er allerede laserslipt, slik at du kan ta den i bruk så snart du mottar den. Bladet har en nashiji-finish med lett hamring, noe som gir en ekstra touch av autentisitet og eleganse!
Praktisk håndtak til denne japanske kniven
Håndtaket på denne Satake-kniven er laget av svart pakkawood , et robust og fuktbestandig materiale. Dette komposittmaterialet oppnås ved å kombinere harpiks og laminert tre, som deretter varmekomprimeres. Du drar nytte av fordelene med kompositt samtidig som du beholder autentisiteten til det naturlige trekornet.
Håndtaket har en vestlig form som passer for alle kokker, enten de er høyre- eller venstrehendte. Det gir et ergonomisk og komfortabelt grep, noe som er spesielt godt ved langvarig bruk.
Sist, men ikke minst, har håndtaket to nagler i rustfritt stål som fester det halvsiltede bladet godt til håndtaket, noe som gir større pålitelighet.
For å ta vare på kniven i rustfritt stål, vask den kun for hånd med en myk svamp. Etter vask må du tørke kniven umiddelbart for å fjerne alle spor av fuktighet, og oppbevare den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen, og ikke la den ligge i bløt i vasken.
Oppdag andre Satake-knivserier på KnifeLeader.eu!