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Un coltello santoku efficiente per i tagli di tutti i giorni!
Lama in acciaio inossidabile anticorrosione - Arricchito con molibdeno
Si affila facilmente - Durezza 57HRC Rockwell
Finitura Nashiji e leggera martellatura - Autentico
Manico in pakkawood nero massiccio - Ergonomico
Presenta 2 rivetti per tenere la lama in posizione - Affidabile
Prodotto a Seki, Giappone
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Questo coltello santoku è un modello versatile, equivalente al nostro coltello da chef occidentale. Potete usarlo per eseguire un'ampia varietà di tagli su molti alimenti: tagliate la carne, sminuzzate le erbe o affettate le verdure con facilità! Ma fate attenzione a non usarlo su alimenti troppo duri, come zucche o ossa.
Questo coltello giapponese ha una lama in acciaio inossidabile arricchita con vanadio e molibdeno, che garantisce una maggiore resistenza agli urti e alla corrosione. Questi elementi aumentano la durezza della lega, che raggiunge circa 57HRC sulla scala Rockwell. Di conseguenza, il vostro coltello da cucina giapponese è facile da affilare e mantiene il suo tagliente.
Il vostro coltello Satake può essere affilato con una pietra o regolarmente con un Acciaio per affilatura. Questa durezza rappresenta il compromesso ideale tra facilità di affilatura ed efficacia di taglio.
Questo coltello santoku giapponese è già stato affilato al laser, quindi è possibile utilizzarlo non appena lo si riceve. La lama ha una finitura nashiji con leggera martellatura, che aggiunge un ulteriore tocco di autenticità ed eleganza!
Il manico di questo coltello Satake è realizzato in pakkawood nero, un materiale robusto e resistente all'umidità. Questo materiale composito si ottiene combinando resina e legno laminato, poi pressato a caldo. In questo modo si ottengono tutti i vantaggi del composito mantenendo l'autenticità delle venature del legno naturale.
Il manico ha una forma occidentale, adatta a tutti i cuochi, sia destri che mancini. È ergonomico e comodo da impugnare, il che è particolarmente utile quando lo si usa per molto tempo.
Infine, ma non meno importante, il manico è dotato di 2 rivetti in acciaio inox per fissare saldamente la lama a mezza lama al manico, per una maggiore affidabilità.
Per la cura del vostro coltello in acciaio inox, lavatelo solo a mano con una spugna morbida. Una volta lavato, asciugarlo immediatamente per eliminare ogni traccia di umidità e conservarlo in un luogo asciutto. Non metterlo in lavastoviglie e non lasciarlo in ammollo nel lavandino.
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