Den japanska kökskniven med ett robust blad
Den här santokukniven är en mångsidig modell som motsvarar vår västerländska kockkniv. Med den kan du göra många olika typer av snitt på många olika livsmedel: hacka kött, hacka örter eller skiva grönsaker med lätthet! Var dock försiktig så att du inte använder den på alltför hårda livsmedel som squash eller ben.
Den här japanska kniven har ett blad i rostfritt stål som är berikat med vanadin och molybden, vilket garanterar större motståndskraft mot stötar och korrosion. Dessa element förstärker legeringens hårdhet, som når cirka 57HRC på Rockwell-skalan. Som ett resultat är din japanska kökskniv lätt att slipa samtidigt som den behåller sin skärpa.
Du kan slipa din Satake-kniv med en sten eller slipa den regelbundet med ett skärpstål. Den här hårdheten utgör den perfekta kompromissen mellan enkel slipning och skärpeffektivitet.
Den här japanska santokukniven är redan laserslipad, så att du kan använda den direkt när du får den. Bladet har en nashiji-finish med lätt hamring, vilket ger en extra touch av äkthet och elegans!
Ett praktiskt handtag för denna japanska kniv
Handtaget på denna Satake-kniv är tillverkat av svart pakkawood , ett robust, fuktbeständigt material. Detta kompositmaterial erhålls genom att kombinera harts och laminerat trä, som sedan värmekomprimeras. Du drar nytta av fördelarna med komposit samtidigt som du behåller äktheten hos den naturliga träådringen.
Detta handtag har en västerländsk form som passar alla kockar, oavsett om de är höger- eller vänsterhänta. Det ger ett ergonomiskt och bekvämt grepp, som är särskilt uppskattat vid långvarig användning.
Sist men inte minst har detta handtag 2 nitar i rostfritt stål som håller fast det halvsilkade bladet i handtaget för ökad tillförlitlighet.
För att ta hand om din kniv i rostfritt stål, tvätta endast för hand med en mjuk svamp. När du har tvättat den, torka omedelbart för att avlägsna alla spår av fukt och förvara den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen och låt den inte heller ligga i blöt i diskhon.
Upptäck andra Satake-knivar på KnifeLeader.eu!