En santoku med nashiji-blad i rustfritt stål
Denne santokukokniven utmerker seg med sin allsidighet, som kan sammenlignes med en vestlig kokkekniv! Den er ideell til å utføre en rekke ulike kutt i forskjellige matvarer: Du kan enkelt hakke kjøtt, hakke urter eller skjære grønnsaker i skiver. Den bør imidlertid ikke brukes på svært harde matvarer, som bein eller squash.
Bladet på denne japanske kniven er laget av rustfritt stål beriket med vanadium og molybden, noe som gjør den svært motstandsdyktig mot støt og korrosjon. Disse komponentene forsterker legeringens hardhet, som ligger på rundt 57HRC på Rockwell-skalaen. Det gjør kniven enkel å slipe, samtidig som den opprettholder et effektivt skjær.
For å vedlikeholde Satake-kniven anbefaler vi at du bruker en brynestein, men du kan også holde den skarp med en rifle. Denne hardhetsgraden gir et ideelt kompromiss mellom enkel sliping og god skjæreevne!
Denne japanske santokukukniven er dessuten allerede laserslipt, slik at den er klar til bruk så snart du mottar den. Bladet har en nashiji-finish med lett hamring, noe som gir et autentisk og elegant preg.
Praktisk håndtak i magnolia-tre
Santoku-kniven har et ovalt håndtak som er designet for å passe perfekt til håndflaten din. Denne ergonomiske formen garanterer optimal komfort når du skjærer, spesielt under lange økter, ettersom den reduserer følelsen av tretthet.
Håndtaket er laget av magnoliatre, et edelt materiale som er kjent for sin lyse, kremlignende fargetone. Dette trevirket brukes tradisjonelt til japanske sverdskeder, og det er verdsatt for sin letthet, mykhet og naturlige motstandsdyktighet mot fuktighet.
Håndtaket er utstyrt med et svart, syntetisk bolster som sørger for en harmonisk overgang til bladet og samtidig gir kniven en perfekt balanse.
For å ta vare på Satake-kniven din, vask den for hånd med en ikke-slipende svamp, og unngå å fukte håndtaket for mye. Tørk den umiddelbart etterpå, og oppbevar den på et tørt sted. Det er viktig at kniven ikke legges i vann, og den må aldri vaskes i oppvaskmaskin.
Oppdag andre japanske Satake-kniver på Knifeleader.eu!