Den japanske køkkenkniv med et robust blad
Denne santoku-kniv er en alsidig model, der svarer til vores vestlige kokkekniv. Den giver dig mulighed for at lave en lang række snit i mange fødevarer: hak dit kød, hak dine krydderurter eller skær dine grøntsager i skiver med lethed! Pas dog på ikke at bruge den på alt for hårde fødevarer som squash eller knogler.
Denne japanske kniv har et blad i rustfrit stål beriget med vanadium og molybdæn, hvilket sikrer større modstandsdygtighed over for stød og korrosion. Disse elementer forstærker legeringens hårdhed, der når op på omkring 57HRC på Rockwell-skalaen. Det betyder, at din japanske køkkenkniv er nem at slibe, samtidig med at den bevarer sit skær.
Du kan slibe din Satake-kniv med en sten eller slibe den regelmæssigt med et slibestål. Denne hårdhed repræsenterer det ideelle kompromis mellem let slibning og skæreeffektivitet.
Denne japanske santoku-kniv er allerede laserslebet, så du kan bruge den, så snart du modtager den. Bladet har en nashiji-finish med let hamring, hvilket giver et ekstra strejf af autenticitet og elegance!
Et praktisk håndtag til denne japanske kniv
Håndtaget på denne Satake-kniv er lavet af sort pakkawood , et robust, fugtbestandigt materiale. Dette kompositmateriale opnås ved at kombinere harpiks og lamineret træ og derefter varmekomprimere det. Du drager fordel af fordelene ved komposit, samtidig med at du bevarer autenticiteten i de naturlige træårer.
Dette håndtag har en vestlig form, der passer til alle kokke, uanset om de er højre- eller venstrehåndede. Det giver et ergonomisk og behageligt greb, som især værdsættes ved længere tids brug.
Sidst, men ikke mindst, har håndtaget 2 nitter i rustfrit stål, som holder det halvsilke blad fast på håndtaget og giver større pålidelighed.
For at pleje din kniv i rustfrit stål skal du kun vaske den i hånden med en blød svamp. Når den er vasket, skal du straks tørre den for at fjerne alle spor af fugt og opbevare den et tørt sted. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.
Oplev andre Satake-knivserier på KnifeLeader.eu!