Satake Traditional PP 17 cm japansk santoku-kniv

En japansk santoku som skjærer effektivt

Santokukniven er en ekstremt allsidig japansk kniv som kan utføre en rekke ulike typer kutt på en rekke matvarer. Den kan skjære, hakke eller hakke fisk, kjøtt, frukt eller grønnsaker. Satake-kniven har et 17 cm langt blad og egner seg til alle typer mat, forutsatt at den ikke er hard (uten bein) eller frossen.

Knivbladet er laget av rustfritt stål beriket med vanadium og molybden, noe som øker motstandsdyktigheten mot støt og korrosjon. Takket være disse elementene oppnår det rustfrie stålet en hardhet på 57 HRC på Rockwell-skalaen, noe som sikrer en Satake-kniv med langvarig egg som er lett å slipe.

Når behovet oppstår, kan du regelmessig bruke en slipepistol for å opprettholde optimal skarphet, eller slipe kniven med en stein. En hardhet på 57 HRC gir et utmerket kompromiss mellom enkel sliping og god skjæreevne.

Lett og brukervennlig håndtak

Knivens ovale håndtak passer perfekt i håndflaten, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. Den ergonomiske utformingen og komforten garanterer en behagelig bruk når du skjærer, noe som gjør den til et ideelt valg for lange økter, siden du ikke blir trett.

Knivens håndtak er laget av PP (polypropylen). Denne harpiksen er kjent for sin styrke og letthet, og er motstandsdyktig mot vann og fett. Polypropylen er et interessant valg for kjøkkenbruk, og det er lett å rengjøre.

Håndtaket kompletteres av en ring i rustfritt stål som knytter det til bladet. Den fester håndtaket godt til knivskaftet, noe som gir en ideell balanse og en vanntett enhet.

For å rengjøre Satake-kniven vasker du den utelukkende for hånd med en ikke-slipende svamp. Tørk den umiddelbart etter rengjøring, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Alle Satake Traditional PP-kniver er tilgjengelige på vår nettside!