Satake Traditional PP 16 cm deba japansk kniv

Det asymmetriske bladet for høyrehendte

Deba-kniven haret tykt blad som er ideelt for å løfte fiskefileter med presisjon. Denne japanske kniven har et 16 cm langt blad som er perfekt for tilberedning av små og mellomstore fisker, og gjør det enkelt å skille av hodet og rense dem. Det asymmetriske bladet, som kun er slipt på den ene siden, garanterer fin oppskjæring av fisk og er egnet for høyrehendte kokker.

Knivbladet er laget av rustfritt stål forsterket med vanadium og molybden, noe som gjør det mer motstandsdyktig mot korrosjon og slag. Disse elementene øker legeringens hardhet, som er 57 HRC på Rockwell-skalaen. Dette gjør Satake-kniven enkel å slipe, samtidig som eggen holder lenge.

Ved behov kan du steinslipe kniven eller slipe den daglig med en slipepistol for å opprettholde den optimale eggen. Denne hardheten er et godt kompromiss mellom enkelt vedlikehold og skjæreeffektivitet.

Lett håndtak i polypropylen

Knivens håndtak er laget av polypropylen (PP), en harpiks som er kjent for sin styrke, letthet og motstand mot vann og fett. En kniv med polypropylenhåndtak er enkel å rengjøre.

Den ovale formen på håndtaket tilpasser seg perfekt til håndflaten, noe som gir ergonomi og komfort. Disse egenskapene er høyt verdsatt, spesielt når du skjærer i lange perioder. Følelsen av tretthet reduseres.

Håndtaket avsluttes med en ring i rustfritt stål som forbinder det med bladet. Ringen fester håndtaket godt til knivens tange, noe som sikrer ideell balanse og perfekt tetning.

Bruk kun en ikke-slipende svamp til å rengjøre Satake-kniven. Tørk kniven umiddelbart etter vask, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke sett den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i bløt i vasken.

Mange deba-kniver er tilgjengelige på Knifeleader.eu!