Boksen med en rekke utskjæringer
Dette settet med 3 kniver inneholder :
- 1 deba-kniv 12 cm (ensidig skjærekant for høyrehendte)
- 1 santoku-kniv 17 cm
- 1 kokkekniv 21 cm
Disse knivene har et blad i rustfritt stål, beriket med molybden og vanadium, noe som øker motstandsdyktigheten mot støt og korrosjon. Med disse elementene oppnår legeringen en hardhet på 57 HRC på Rockwell-skalaen, noe som garanterer deg Satake-kniver som er lette å slipe og har en langvarig egg.
Ved behov kan du steinslipe knivene dine eller slipe dem regelmessig med en slipepistol for å opprettholde den optimale eggen. Denne hardheten sikrer et utmerket kompromiss mellom skjæreytelse og enkelt vedlikehold.
Disse japanske knivene er laserslipte for umiddelbar bruk ved levering. Den øvre delen av bladet har en hamret Tsuchime-finish som gjør at fettete eller fuktige matvarer ikke fester seg så lett. Bladene er også polert og gravert med kanji, noe som gir et elegant, tradisjonelt utseende.
Ergonomiske kniver i magnoliatre
Knivhåndtakene er laget av magnoliatre, et edeltre som er kjent for sin lyse, kremaktige farge. Dette trevirket, som tradisjonelt har blitt brukt til å lage slirer til japanske sverd, er verdsatt for sin letthet, mykhet og motstandsdyktighet mot fuktighet.
Disse knivene har et ovalt håndtak som er utformet for å passe til håndflaten din. Denne ergonomiske formen gir god komfort når du skjærer, noe som gjør disse knivene ideelle for lengre økter ved å redusere følelsen av tretthet.
Sorte, syntetiske bolster danner overgangen mellom knivbladet og håndtaket, noe som gir knivene optimal balanse.
Satake-knivene rengjøres kun for hånd med en ikke-slipende svamp. Tørk dem umiddelbart etter vask og oppbevar dem på et tørt sted, for eksempel i pappesken. Ikke legg dem i oppvaskmaskinen eller la dem ligge i bløt i vasken.
Finn alle Satake-kniver på vår side!