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O conjunto completo de facas para a sua cozinha!
Contém 1 deba 12cm, 1 santoku 17cm e 1 chef 21cm
Lâminas robustas em aço inoxidável enriquecidas com molibdénio
Dureza de 57 HRC - Gume durável e fácil de afiar
Cabos ovais em magnólia - Alavancas sintéticas pretas
Fornecida em caixa de cartão
Fabricado em Seki, Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Este conjunto de 3 facas contém :
- 1 faca deba de 12 cm (com um único gume para utilização com a mão direita)
- 1 faca santoku de 17 cm
- 1 faca de chef de 21 cm
As facas têm uma lâmina de aço inoxidável, enriquecida com molibdénio e vanádio, o que reforça a sua resistência ao impacto e à corrosão. Com estes elementos, a liga atinge uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, garantindo-lhe facas Satake fáceis de afiar e com um fio de longa duração.
Quando necessário, pode afiar as suas facas com pedra ou com uma pistola de afiar regularmente para manter o seu fio ótimo. Esta dureza proporciona um excelente compromisso entre o desempenho de corte e a facilidade de manutenção.
Estas facas japonesas foram afiadas a laser, pelo que pode utilizá-las de imediato. A parte superior da lâmina tem um acabamento Tsuchime martelado, que reduz a aderência de alimentos gordurosos ou húmidos. As lâminas também foram polidas e gravadas com kanji, dando-lhes um aspeto tradicional e elegante.
Os cabos das facas são feitos de madeira de magnólia, uma madeira nobre conhecida pela sua cor clara e cremosa. Tradicionalmente utilizada para fazer as bainhas das espadas japonesas, esta madeira é apreciada pela sua leveza, suavidade ao toque e resistência à humidade.
Estas facas têm um cabo oval, uma forma concebida para se adaptar perfeitamente à palma da mão. Esta forma ergonómica dá-lhe um grande conforto durante o corte, tornando estas facas ideais para sessões prolongadas e reduzindo a sensação de fadiga.
As almofadas sintéticas pretas unem a lâmina e o cabo das facas, conferindo-lhes um equilíbrio ótimo.
Para limpar as suas facas Satake, lave-as apenas à mão com uma esponja não abrasiva. Após a lavagem, seque-as imediatamente e guarde-as num local seco, como a caixa de cartão. Nunca as coloque na máquina de lavar louça ou as deixe de molho no lava-loiça.
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