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Il set di coltelli completo per la vostra cucina!
Contiene 1 deba 12 cm, 1 santoku 17 cm e 1 chef 21 cm.
Lame robuste in acciaio inossidabile arricchite con molibdeno
Durezza di 57 HRC - Bordo resistente e facile da affilare
Manici ovali in magnolia - Bolster sintetici neri
Fornito in scatola di cartone
Prodotto a Seki, Giappone
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Questo set di 3 coltelli contiene :
- 1 coltello deba da 12 cm (a un solo taglio per l'uso con la mano destra)
- 1 coltello santoku da 17 cm
- 1 coltello da chef da 21 cm
I coltelli hanno una lama in acciaio inossidabile, arricchita con molibdeno e vanadio, che ne rafforzano la resistenza agli urti e alla corrosione. Grazie a questi elementi, la lega raggiunge una durezza di 57 HRC sulla scala Rockwell, garantendo ai coltelli Satake una facile affilatura e un filo duraturo.
Se necessario, è possibile affilare i coltelli a pietra o con una pistola per affilare regolarmente per mantenere il loro bordo ottimale. Questa durezza rappresenta un ottimo compromesso tra prestazioni di taglio e facilità di manutenzione.
Questi coltelli giapponesi sono stati affilati al laser e possono essere utilizzati subito. La parte superiore della lama ha una finitura Tsuchime martellata, che riduce l'aderenza di cibi grassi o umidi. Le lame sono state inoltre lucidate e incise con kanji, conferendo loro un aspetto tradizionale ed elegante.
I manici dei coltelli sono realizzati in legno di magnolia, un legno nobile rinomato per il suo colore chiaro e cremoso. Tradizionalmente utilizzato per realizzare i foderi delle spade giapponesi, questo legno è apprezzato per la sua leggerezza, morbidezza al tatto e resistenza all'umidità.
Questi coltelli hanno un manico ovale, una forma studiata per adattarsi perfettamente al palmo della mano. Questa forma ergonomica offre un grande comfort durante il taglio, rendendo questi coltelli ideali per sessioni prolungate e riducendo la sensazione di fatica.
I bolster sintetici neri uniscono la lama e il manico dei coltelli, conferendo loro un equilibrio ottimale.
Per pulire i coltelli Satake, lavarli solo a mano con una spugna non abrasiva. Dopo il lavaggio, asciugateli immediatamente e conservateli in un luogo asciutto, come la loro scatola di cartone. Non metterli mai in lavastoviglie o lasciarli in ammollo nel lavandino.
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