Et effektivt blad for alle typer kutt
Denne santoku-kniven tilsvarer den vestlige kokkekniven. Det 17 cm lange bladet kan skjære et bredt spekter av matvarer, inkludert kjøtt, grønnsaker, fisk og urter. Vær forsiktig så du ikke skjærer i matvarer med bein eller frosne matvarer, for å unngå å skade bladet.
Bladet er laget av rustfritt stål beriket med molybden og vanadium, noe som øker motstandsdyktigheten mot støt og korrosjon. Takket være disse elementene har legeringen en hardhet på 57 HRC på Rockwell-skalaen, noe som gir deg en Satake-kniv som både er enkel å slipe og har lang holdbarhet.
Ved behov kan du steinslipe kniven eller slipe den mer regelmessig med en slipepistol for å bevare den optimale eggen. Denne hardheten representerer et godt kompromiss mellom skjæreeffektivitet og vedlikeholdsvennlighet.
Santokukniven er laserslipt, slik at du kan bruke den med en gang du mottar den. Den øvre delen av bladet har en hamret overflate, kalt Tsuchime, som reduserer vedheftingen av fet eller fuktig mat. Det er også polert og gravert med kanji, noe som gir et både elegant og autentisk utseende.
Ovalt håndtak for et ideelt grep
Santoku-kniven har et ovalt håndtak, en form som passer perfekt i håndflaten din. Det er en ergonomisk form som sikrer god komfort under skjæring, noe som gjør denne kniven til et ideelt valg for langvarige økter, ettersom følelsen av tretthet reduseres.
Håndtaket er laget av magnoliatre, et edeltre som kjennetegnes av sin lyse, kremfargede nyanse. Denne tresorten, som tradisjonelt brukes til japanske sverdskeder, er verdsatt for sin letthet, mykhet og motstandsdyktighet mot fuktighet.
Håndtaket kompletteres av et svart, syntetisk bolster som forbinder det med bladet. Bolen er utformet for å gi kniven optimal balanse.
For å rengjøre Satake-kniven bruker du kun en ikke-slipende svamp til å vaske den for hånd. Tørk den umiddelbart etter rengjøring, og oppbevar den på et tørt sted. Ikke legg den i bløt i vasken, og sett den aldri i oppvaskmaskinen.
Mange santoku-kniver venter på deg på vår side!