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El juego de cuchillos completo para su cocina
Contiene 1 deba 12cm, 1 santoku 17cm y 1 chef 21cm
Robustas hojas de acero inoxidable enriquecidas con molibdeno
Dureza de 57 HRC - Filo duradero y fácil de afilar
Mangos ovalados de magnolia - Virolas sintéticas negras
Suministrado en caja de cartón
Fabricado en Seki, Japón
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Este juego de 3 cuchillos contiene :
- 1 cuchillo deba de 12 cm (de un solo filo para diestros)
- 1 cuchillo santoku de 17 cm
- 1 cuchillo de chef de 21 cm
Los cuchillos tienen una hoja de acero inoxidable, enriquecida con molibdeno y vanadio, lo que refuerza su resistencia a los golpes y a la corrosión. Con estos elementos, la aleación alcanza una dureza de 57 HRC en la escala Rockwell, garantizándole unos cuchillos Satake fáciles de afilar y con un filo duradero.
Cuando sea necesario, puede afilar sus cuchillos a la piedra o con una pistola de afilado de forma regular para mantener su filo óptimo. Esta dureza ofrece un excelente compromiso entre rendimiento de corte y facilidad de mantenimiento.
Estos cuchillos japoneses han sido afilados con láser, por lo que podrá utilizarlos de inmediato. La parte superior de la hoja tiene un acabado Tsuchime martillado, que reduce la adherencia de alimentos grasientos o húmedos. Las hojas también se han pulido y grabado con kanji, lo que les confiere un aspecto tradicional y elegante.
Los mangos de los cuchillos son de madera de magnolia, una madera noble famosa por su color claro y cremoso. Utilizada tradicionalmente para fabricar vainas de espadas japonesas, esta madera es apreciada por su ligereza, suavidad al tacto y resistencia a la humedad.
Estos cuchillos tienen un mango ovalado, una forma diseñada para adaptarse perfectamente a la palma de la mano. Esta forma ergonómica le proporciona una gran comodidad al cortar, haciendo que estos cuchillos sean ideales para sesiones prolongadas y reduciendo la sensación de fatiga.
Las cachas sintéticas negras unen la hoja y el mango de los cuchillos, proporcionándoles un equilibrio óptimo.
Para limpiar sus cuchillos Satake, lávelos sólo a mano con una esponja no abrasiva. Después de lavarlos, séquelos inmediatamente y guárdelos en un lugar seco, como su caja de cartón. No los meta nunca en el lavavajillas ni los deje en remojo en el fregadero.
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