Æsken med forskellige udskæringer
Dette sæt med 3 knive indeholder :
- 1 deba-kniv 12 cm (ensidigt skær til højrehåndede)
- 1 santoku-kniv 17 cm
- 1 kokkekniv 21 cm
Disse knive har et blad af rustfrit stål, beriget med molybdæn og vanadium, som forbedrer dets modstandsdygtighed over for stød og korrosion. Med disse elementer opnår legeringen en hårdhed på 57 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket garanterer dig Satake-knive, der er lette at slibe og har en langtidsholdbar kant.
Når det er nødvendigt, kan du stenslibe dine knive eller slibe dem med en slibepistol med jævne mellemrum for at bevare deres optimale skær. Denne hårdhed sikrer et fremragende kompromis mellem skæreevne og nem vedligeholdelse.
Disse japanske knive er laserslebne til øjeblikkelig brug ved levering. Den øverste del af bladet har en hamret Tsuchime-finish, som reducerer vedhæftningen af fedtede eller fugtige fødevarer. Bladene er også poleret og indgraveret med kanji for at give et elegant, traditionelt look.
Ergonomiske knive i magnolietræ
Knivhåndtagene er lavet af magnolietræ, et ædelt træ, der er kendt for sin lyse, cremede farve. Træet er traditionelt brugt til at lave skeder til japanske sværd og er værdsat for sin lethed, blødhed ved berøring og modstandsdygtighed over for fugt.
Disse knive har et ovalt håndtag, der er designet til at passe til din håndflade. Denne ergonomiske form giver stor komfort, når man skærer, og gør knivene ideelle til længerevarende sessioner ved at reducere følelsen af træthed.
Sorte syntetiske bolster udgør forbindelsen mellem knivenes blad og håndtag, hvilket giver dem optimal balance.
For at rengøre dine Satake-knive skal du kun vaske dem i hånden med en ikke-slibende svamp. Tør dem straks efter vask, og opbevar dem på et tørt sted, f.eks. i deres papkasse. Sæt dem aldrig i opvaskemaskinen, og lad dem aldrig ligge i blød i vasken.
Find alle Satake-knive på vores side!