Wusaki Pakka X50 Knivsett Santoku + Paringskniv med Packwood-håndtak

Dette settet inneholder :

- 1 9 cm lang skrællekniv (anbefales til å skjære, skrelle eller dekorere små frukter og grønnsaker)

- 1 17 cm santoku-kniv (en veldig god universalkniv i japansk form, det buede bladet skaper en pendeleffekt som er ideell for hakking, hakking eller hakking)

Disse to knivene er allsidige og gir deg et bredt spekter av muligheter. De er et godt valg for alle dine daglige skjærebehov.

Wusaki Pakka X50 kjøkkenkniver egner seg både til profesjonell bruk og til hjemmebruk. De anbefales for kokker som ønsker å utstyre seg med kvalitet på daglig basis, uten å inngå noen kompromisser!

Materialer og produksjonsprosesser er utformet for å garantere høy ytelse, lang levetid og ergonomiske kniver. Et elegant, originalt design bidrar til alle disse fordelene, noe som gjør dem like behagelige å se på som å bruke.

Det blankpolerte bladet er laget av tysk rustfritt stål (X50CrMoV15). Dette stålet er kjent for sin holdbarhet og enkle vedlikehold (inkludert sliping og vasking).

Det har et krominnhold på 15 %, noe som gjør det motstandsdyktig mot oksidasjon. Karboninnholdet er 0,5 % (for hardhetens skyld), og det er også beriket med molybden og vanadium (som påvirker slagfastheten og elastisiteten, og gjør det mindre sprøtt). Hardheten til dette stålet ligger mellom 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, et godt kompromiss mellom levetid og vedlikehold.

For å oppnå en ideell finish hamres den øvre delen av bladet med en presse, noe som skaper unike mønstre på hvert blad. I tillegg til det elegante utseendet forbedrer hamringen knivens non-stick-egenskaper (på samme måte som honeycombing). Til slutt lasergraveres merkevarelogoen på skjæreflaten.

V-skjæret er formet på en lærstrimmel i en vinkel på 15°. Knivene trenger inn i hud eller kjøtt på en ren og presis måte, og matfibrene blir ikke skadet. Skjærekvaliteten til disse knivene er merkbar fra aller første gangs bruk.

Håndtaket på alle Wusaki-kniver er laget av Pakkawood. Dette er et komposittmateriale som ofte brukes i kulinariske kretser, fordi det er slitesterkt og robust. Det består av laminert tre og harpiks, som deretter komprimeres ved høy temperatur. Sluttresultatet ligner naturlig tre, med unike årer som bølger seg over overflaten! Pakkawood er ikke bare antibakterielt, men også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet (det er kjent for å være råtesikkert). Det er lakkert for ekstra beskyttelse mot fukt og flekker. Den enkle, rette formen gjør at den kan brukes på begge sider.

Den uvanlige røde glansen fremhever det hamrede stålet på bladet og hetten med det japanske "Tiger" -tegnet inngravert. Det er viktig å merke seg at Wusakis håndtak er litt lengre enn gjennomsnittet på bestikkmarkedet, slik at de er mer komfortable å bruke uansett håndstørrelse.

Til slutt er det verdt å merke seg den enkle, men effektive designen til Wusaki Pakka X50 kjøkkenknivene: kombinasjonen av materialer og kontrastfarger gjør dem til eksepsjonelle, tidløse produkter.

De leveres i en elegant og beskyttende svart eske. Takket være den flotte esken med tigermotiv kan du oppbevare dem godt eller gi dem i gave til en som elsker fine kniver!

For å ta vare på dem, vasker du dem for hånd i lunkent vann og mild såpe. Deretter kan du tørke av knivene med en myk klut og oppbevare dem på et tørt sted. Merk: Ved levering er knivene lett belagt med beskyttende olje. Bare vask før første gangs bruk for å fjerne den.

Wusaki-knivene produseres av et lite selskap som ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren.

Velg kvalitet med alle WUSAKI-kniver!