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Apueste por la eficacia y el estilo con este juego de cuchillos Wusaki.
Martilleo único de las hojas en cada cuchillo: mayor capacidad antiadherente.
Acero alemán profesional X50CrMoV15: filo afilado para un fácil mantenimiento
Afilado en V a mano sobre una tira de cuero: cortes limpios y sin esfuerzo
Mango de madera de pakka resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad
Base arenada grabada con extrema precisión - Diseño moderno y elegante
Elegante caja de regalo negra - ¡Ideal para regalar o regalarse!
Cantidad limitada
Ver composición más abajo
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Esta caja contiene :
- 1 cuchillo de 9 cm (recomendado para cortar, pelar o decorar frutas y verduras pequeñas)
- 1 cuchillo santoku de 17cm (un muy buen cuchillo multiusos de forma japonesa, su hoja curvada crea un efecto péndulo ideal para picar, picar o picar carne)
Estos dos cuchillos son versátiles y le ofrecen un amplio abanico de posibilidades. Son una gran elección para todas sus necesidades de corte cotidianas.
Los cuchillos de cocina Wusaki Pakka X50 son adecuados tanto para uso profesional como doméstico. Están recomendados para cocineros que quieran equiparse con calidad a diario, ¡sin hacer concesiones!
Los materiales y los procesos de fabricación están diseñados para garantizar que los cuchillos sean de alto rendimiento, duraderos y ergonómicos. A todas estas ventajas se añade un diseño elegante y original, que los hace tan agradables a la vista como al uso.
La hoja de acabado brillante está fabricada en acero inoxidable alemán (X50CrMoV15). Este acero es famoso por su durabilidad y facilidad de mantenimiento (incluido el afilado y el lavado).
Tiene un contenido de cromo del 15%, lo que lo hace resistente a la oxidación. Su contenido en carbono es del 0,5% (para la dureza), y también está enriquecido con molibdeno y vanadio (que influyen en su resistencia al impacto y elasticidad, para hacerlo menos quebradizo). La dureza de este acero se sitúa entre 56/58 HRC en la escala Rockwell, un buen compromiso entre duración del filo y mantenimiento.
Para conseguir un acabado ideal, la parte superior de la hoja se martillea con una prensa, creando patrones únicos en cada hoja. Además de su elegante aspecto, el martilleado aumenta las propiedades antiadherentes del cuchillo (un poco como el alveolado). Por último, el logotipo de la marca se graba con láser en la superficie de corte.
El filo en V se corta sobre una tira de cuero con un ángulo de 15°. La penetración en la piel o la carne es limpia y nítida, y las fibras alimentarias no resultan dañadas. La calidad de corte de los cuchillos se nota desde el primer uso.
El mango de todos los cuchillos Wusaki es de madera de Pakka. Se trata de un material compuesto muy utilizado en el mundo culinario por su durabilidad y robustez. Está hecho de madera laminada y resina, que luego se comprimen a alta temperatura. El resultado final se asemeja a la madera natural, con vetas únicas que ondulan por toda su superficie. El Pakkawood no sólo es antibacteriano, sino también resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad (se dice que es imputrescible). Está barnizada para protegerla de la humedad y las manchas. Su forma sencilla y recta permite utilizarlo de forma ambidiestra.
Sus inusuales reflejos rojos resaltan el acero martillado de la hoja y la base grabada con el carácter japonés "Tigre". Es importante destacar que los mangos Wusaki se fabrican ligeramente más largos que la media actual del mercado de la cuchillería, para hacerlos más cómodos de usar sea cual sea el tamaño de su mano.
Por último, cabe destacar el diseño sencillo pero efectivo de los cuchillos de cocina Wusaki Pakka X50: la combinación de materiales y el contraste de colores los convierten en piezas excepcionales y atemporales.
Se presentan en una caja negra elegante y protectora. Gracias a esta bonita caja adornada con un tigre, podrá guardarlos con cuidado o regalarlos a un amante de las hojas finas.
Para cuidarlos, lávelos a mano con agua tibia y jabón neutro. A continuación, limpie los cuchillos con un paño suave y guárdelos en un lugar seco. Atención: en el momento de la entrega, las hojas de los cuchillos están ligeramente recubiertas de aceite protector. Simplemente lávelos antes de utilizarlos por primera vez para eliminar el aceite protector.
Los cuchillos Wusaki son fabricados por una pequeña empresa situada al norte de la ciudad de Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta provincia es históricamente conocida por su experiencia en la fabricación de cuchillos. La maestría de Wusaki se rige íntegramente por las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector.
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