Set di coltelli - coltelli Wusaki Pakka X50 Santoku + spelucchino con manico in Packwood

Questa confezione contiene :

- 1 spelucchino da 9 cm (consigliato per tagliare, sbucciare o decorare piccola frutta e verdura)

- 1 coltello santoku da 17 cm (un ottimo coltello tuttofare dalla forma giapponese, la sua lama curva crea un effetto pendolo ideale per tritare, sminuzzare o sminuzzare)

Questi due coltelli sono versatili e offrono un'ampia gamma di possibilità. Sono un'ottima scelta per tutte le esigenze di taglio quotidiane.

I coltelli da cucina Wusaki Pakka X50 sono adatti sia per uso professionale che domestico. Sono consigliati ai cuochi che vogliono dotarsi di qualità ogni giorno, senza scendere a compromessi!

I materiali e i processi di produzione sono stati studiati per garantire che i coltelli siano performanti, resistenti ed ergonomici. A tutti questi vantaggi si aggiunge un design elegante e originale, che li rende tanto piacevoli alla vista quanto all'uso.

La lama con finitura lucida è realizzata in acciaio inossidabile tedesco (X50CrMoV15). Questo acciaio è rinomato per la sua durata e la facilità di manutenzione (compresa l'affilatura e il lavaggio).

Ha un contenuto di cromo del 15%, che lo rende resistente all'ossidazione. Il suo contenuto di carbonio è dello 0,5% (per la durezza) ed è anche arricchito con molibdeno e vanadio (che influiscono sulla resistenza agli urti e sull'elasticità, rendendolo meno fragile). La durezza di questo acciaio è compresa tra 56/58 HRC sulla scala Rockwell, un buon compromesso tra durata dei taglienti e manutenzione.

Per una finitura ideale, la parte superiore della lama viene martellata con una pressa, creando disegni unici su ogni lama. Oltre all'aspetto elegante, la martellatura aumenta le proprietà antiaderenti del coltello (un po' come l'alveolatura). Infine, il logo del marchio è inciso al laser sulla superficie di taglio.

Il tagliente a V è tagliato su una striscia di pelle con un angolo di 15°. La penetrazione nella pelle o nella carne è netta e pulita e le fibre alimentari non vengono danneggiate. La qualità di taglio di questi coltelli si nota fin dal primo utilizzo.

Il manico di ogni coltello Wusaki è realizzato in Pakkawood. Si tratta di un materiale composito spesso utilizzato nel mondo culinario perché è durevole e robusto. È realizzato con legno e resina laminati, che vengono poi compressi ad alta temperatura. Il risultato finale assomiglia al legno naturale, con venature uniche che ondeggiano sulla sua superficie! Il Pakkawood non è solo antibatterico, ma anche resistente alle variazioni di temperatura e all'umidità (si dice che sia imputrescibile). È stato verniciato per una maggiore protezione contro l'umidità e le macchie. La sua forma semplice e diritta ne consente l'uso ambidestro.

I suoi insoliti riflessi rossi evidenziano l'acciaio martellato della lama e la base incisa con il carattere giapponese "Tiger". È importante notare che i manici Wusaki sono leggermente più lunghi rispetto alla media del mercato delle posate, per renderli più comodi da usare indipendentemente dalle dimensioni della mano.

Infine, vale la pena di notare il design semplice ma efficace dei coltelli da cucina Wusaki Pakka X50: la combinazione di materiali e colori contrastanti li rende eccezionali pezzi senza tempo.

Vengono forniti in una scatola nera elegante e protettiva. Grazie a questa bella scatola impreziosita da una tigre, potrete conservarli con cura o regalarli a un amante delle lame pregiate!

Per prendersene cura, lavarli a mano con acqua tiepida e sapone neutro. Quindi, pulire i coltelli con un panno morbido e riporli in un luogo asciutto. Nota bene: alla consegna, le lame dei coltelli sono leggermente ricoperte di olio protettivo. È sufficiente lavarli prima del primo utilizzo per rimuovere l'olio protettivo.

I coltelli Wusaki sono prodotti da una piccola azienda situata a nord della città di Guangzhou, capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa provincia è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli. L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore.

Scegliete la qualità con tutti i coltelli WUSAKI!