Knivsett med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood kokkekniver + universalkniver + skrællekniver

Innhold i settet:

- 1 9 cm lang skrællekniv (ideell til å skjære, skrelle eller dekorere små frukter og grønnsaker)

- 1 universalkniv på 12 cm (litt større enn skrellekniven, slik at du kan være svært presis med større frukter og grønnsaker)

- 1 kokkekniv på 20 cm ( en utmerket universalkniv til å hakke, hakke eller hakke kjøtt, grønnsaker, friske urter...)

Disse 3 knivene gir deg et bredt spekter av skjære- og dekorasjonsmuligheter. Dette settet er et smart valg for alle dine daglige skjærebehov, og investeringen betaler seg raskt. Wusaki Pakka X50-knivene er ideelle for bruk i hjemmet eller på arbeidsplassen. De er ideelle for kokker (erfarne eller nybegynnere) som ønsker å utstyre seg med kvalitet, uten å gå på kompromiss! Materialer og produksjonsmetoder er valgt for å garantere effektive, holdbare og funksjonelle kniver. I tillegg kommer den karakteristiske designen, som gjør knivene like behagelige å se på som å bruke.

La oss ta en titt på de tekniske egenskapene til hver av Pakka X50 Wusaki-knivene nedenfor:

Bladet

Knivbladet har en elegant, skinnende overflate og er laget av tysk rustfritt stål (X50CrMoV15). Dette stålet er kjent for sin lange levetid og enkle vedlikehold (sliping og vask).

Det er motstandsdyktig mot oksidasjon takket være det høye krominnholdet på 15 %. Karboninnholdet er 0,5 % (for hardhetens skyld), og det er også beriket med molybden og vanadium for bedre støtmotstand og elastisitet (for å gjøre det mindre sprøtt). Legeringens hardhet varierer fra 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, et godt kompromiss mellom levetid og vedlikehold.

I tillegg har bladet blitt hamret med en presse, noe som skaper unike mønstre på hvert blad. I tillegg til å skape et originalt og raffinert utseende, øker hamringen knivens non-stick-egenskaper (litt som honeycombing). Til slutt er Wusaki-logoen lasergravert på skjæreflaten.

Sliping

V-skjæret er slipt på en lærstrimmel i en vinkel på 15° (kumulativ 30°). Gjennomtrengningen er ren og presis, og matfibrene skades ikke (smaken respekteres fullt ut). Skjærekvaliteten til disse knivene er merkbar fra aller første gangs bruk.

Håndtaket

Håndtaket på alle Wusaki-kniver er laget av Pakkawood. Dette komposittmaterialet er verdsatt for sin holdbarhet og styrke. Det består av laminert tre og harpiks, som deretter komprimeres under høy temperatur. Sluttresultatet ligner naturlig tre, med unike årer som er synlige på overflaten. Pakkawood er ikke bare antibakterielt, men også motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet (det sies at det er råtesikkert). For ytterligere beskyttelse mot fukt og flekker er det lakkert. Den rette formen gjør den behagelig å bruke for både høyre- og venstrehendte.

Den uvanlige røde fargen fremhever det hamrede stålet på bladet og basen med det japanske "Tiger" -tegnet inngravert. Det er viktig å merke seg at Wusaki-håndtakene er litt lengre enn gjennomsnittet, slik at de er mer komfortable å bruke uansett håndstørrelse.

Design, oppbevaring og pleie

Den enkle, men effektive designen til Wusaki Pakka X50-knivene vil glede de mest krevende kokkene: kombinasjonen av materialer og kontrasterende farger gjør disse tidløse knivene eksepsjonelle.

De leveres i en elegant og sikker svart eske. Takket være det vakre, tigerdekorerte etuiet kan du oppbevare knivene forsiktig etter bruk, eller gi dem bort som gave.

For å ta vare på dem, vasker du dem for hånd i lunkent vann med en mild såpe. Deretter kan du tørke av knivene med en myk klut og oppbevare dem på et tørt sted. Merk: Ved levering er knivene lett oljet for å beskytte dem. Bare vask dem før du bruker dem for første gang for å fjerne oljen.

Wusaki-knivene produseres av et lite selskap som ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i Vest-Kina. Denne provinsen er historisk kjent for sin ekspertise innen knivproduksjon. Wusakis ekspertise er helt og holdent styrt av franske produksjonsstandarder som er etablert for profesjonelle i sektoren.

Oppdag hele Wusaki Pakka X50-serien på vår nettside!