Messerset 3 Messer Wusaki Pakka X50 pakkawood Kochmesser + Universal + Spickmesser

Zusammensetzung des Pakets :

- 1 Officemesser 9cm (ideal zum Schneiden, Schälen oder Dekorieren von kleinem Obst und Gemüse)

- 1 Universalmesser 12cm (das etwas größere Modell des Spickmessers, mit dem Sie bei größerem Obst und Gemüse sehr präzise arbeiten können)

- 1 Kochmesser 20cm (ein sehr gutes Multifunktionsmesser zum Zerkleinern, Hacken oder auch zum Schneiden von Fleisch, Gemüse, frischen Kräutern...)

Diese 3 Messer ermöglichen Ihnen eine breite Palette an Möglichkeiten im Bereich des Schneidens oder Dekorierens. Dieses Set ist eine intelligente Wahl für alle Ihre täglichen Schneidearbeiten, und die Investition zahlt sich schnell aus. Zu beachten ist, dass die Wusaki Pakka X50-Messer für den Einsatz im professionellen Umfeld oder zu Hause geeignet sind. Sie sind ideal für Köche (erfahrene Köche oder Anfänger), die sich mit Qualität ausstatten möchten, ohne Kompromisse einzugehen! Die Materialien und Herstellungsmethoden sind so gewählt, dass sie effiziente, langlebige und funktionelle Messer garantieren. Ein charakteristisches Design ergänzt all diese Vorteile, so dass sie sowohl für das Auge als auch für den Gebrauch angenehm sind.

Sehen wir uns im Folgenden die technischen Daten der einzelnen Wusaki Pakka X50 Messer an :

Die Klinge

Die elegante, glänzende Klinge ist aus deutschem rostfreiem Stahl (X50CrMoV15) gefertigt. Dieser Stahl ist für seine Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit (Schärfen und Waschen) bekannt.

Dank seines hohen Chromgehalts von 15% ist er oxidationsbeständig. Der Kohlenstoffgehalt beträgt 0,5 % (für die Härte), und er ist außerdem mit Molybdän und Vanadium angereichert, um eine bessere Stoßfestigkeit und Elastizität zu erreichen (damit er weniger spröde wird). Die Härte der Legierung liegt zwischen 56/58 HRC auf der Rockwell-Skala, was einen guten Kompromiss zwischen der Lebensdauer der Schneide und der Pflege der Schneide darstellt.

Außerdem wurde die Klinge mithilfe einer Presse gehämmert , wodurch einzigartige Muster auf jeder einzelnen Klinge entstehen. Abgesehen von dem originellen, feinen Aussehen erhöht die Hämmerung auch die Antihaftwirkung des Messers (ähnlich wie bei den Kullen). Zum Schluss wird das Wusaki-Logo per Laser auf die Schneidefläche graviert.

Das Schärfen

Seine V-Edge-Schneide (d. h. V-förmige Schneide) wird auf einem Lederstreifen in einem seitlichen Winkel von 15° (kumuliert 30°) geschliffen. Die Penetration ist sauber und scharf, und die Fasern der Lebensmittel werden nicht beschädigt (der Geschmack bleibt dann vollständig erhalten). Die Schnittqualität der Messer ist übrigens schon bei der ersten Benutzung spürbar.

Der Griff

Der Griff jedes Wusaki-Messers ist aus Pakkawood gefertigt. Das ist ein Verbundmaterial, das für seine Langlebigkeit und Robustheit bekannt ist. Es besteht aus laminiertem Holz und Harz, die dann unter hohen Temperaturen zusammengepresst werden. Das Endergebnis ähnelt natürlichem Holz mit einzigartigen sichtbaren Maserungen auf der Oberfläche. Pakkawood ist antibakteriell, aber auch resistent gegen Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit (es gilt sogar als verrottungsfest). Für zusätzlichen Schutz vor Feuchtigkeit und Flecken wurde es lackiert. Dank seiner geraden Form ist er sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem zu benutzen.

Die roten Farbtöne sind ungewöhnlich und heben den gehämmerten Stahl der Klinge und den mit dem japanischen Schriftzeichen "Tiger" geätzten Boden hervor. Wusaki-Griffschalen werden etwas länger als üblich hergestellt, damit sie für jede Handgröße angenehm zu verwenden sind.

Design, Aufbewahrung und Pflege

Das einfache, aber effektive Design der Wusaki Pakka X50 Messer wird selbst den anspruchsvollsten Koch begeistern: Die Kombination aus kontrastreichen Materialien und Farben macht sie zu außergewöhnlichen, zeitlosen Stücken.

Sie werden in einer eleganten und sicheren schwarzen Box geliefert. Dank dieser schönen Schachtel mit Tigerdekor können Sie sie nach dem Gebrauch sorgfältig aufbewahren oder jemandem schenken.

Zur Pflege waschen Sie sie von Hand unter lauwarmem Wasser mit einer milden Seife. Anschließend können Sie die Messer mit einem weichen Tuch abwischen und trocken aufbewahren. Hinweis: Die Klinge der Messer ist bei Erhalt leicht geölt, um sie zu schützen. Wenn Sie sie vor dem ersten Gebrauch waschen, wird diese Schicht entfernt.

Wusaki-Messer werden in einem kleinen Betrieb im Norden der Stadt Kanton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong in Westchina, hergestellt. Diese Provinz ist seit jeher für ihr Know-how in der Messerherstellung bekannt. Das Wusaki-Know-how unterliegt vollständig den französischen Herstellungsstandards, die für die Fachleute der Branche festgelegt wurden.

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