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Equípate con calidad con este juego de cuchillos profesionales
Elegante estuche de regalo negro, ¡ideal para regalar!
Acero profesional alemán X50CrMoV15: excelente filo, fácil de mantener
Afilado en V a mano sobre una tira de cuero: cortes limpios garantizados
Martilleado único del acero en cada modelo: mayor capacidad antiadherente
Mango de pakkawood resistente a la humedad y a las variaciones de temperatura
Base grabada con extrema precisión - Diseño moderno y original
Cantidad limitada
Ver composición más abajo
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El juego incluye :
- 1 cuchillo de 9 cm (ideal para cortar, pelar o decorar frutas y verduras pequeñas)
- 1 cuchillo multiusos de 12 cm (ligeramente más grande que el cuchillo de pelar, le permite ser muy preciso con frutas y verduras más grandes )
- 1 cuchillo de chef de 20cm (un gran cuchillo multiusos para picar, picar o picar carne, verduras, hierbas frescas, etc.)
Estos 3 cuchillos le ofrecen una amplia gama de posibilidades para cortar y decorar. Este juego es una elección inteligente para todas sus necesidades diarias de corte, y la inversión se amortizará muy rápidamente. Los cuchillos Wusaki Pakka X50 son adecuados para su uso en el hogar o en el lugar de trabajo. Son perfectos para cocineros (expertos o principiantes) que buscan calidad sin compromisos. Los materiales y métodos de fabricación se eligen para garantizar cuchillos eficientes, duraderos y funcionales. A todas estas ventajas se añade un diseño distintivo, que los hace tan agradables a la vista como al uso.
Aquí están las especificaciones técnicas de cada uno de los cuchillos Pakka X50 Wusaki:
La hoja
Con un elegante acabado brillante, la hoja está fabricada en acero inoxidable alemán (X50CrMoV15). Este acero es conocido por su durabilidad y facilidad de mantenimiento (afilado y lavado).
Es resistente a la oxidación gracias a su alto contenido en cromo del 15%. Su contenido en carbono es del 0,5% (para la dureza), y también está enriquecido con molibdeno y vanadio para mejorar la resistencia a los golpes y la elasticidad (para hacerlo menos quebradizo). La dureza de la aleación se sitúa entre 56/58 HRC en la escala Rockwell, el compromiso adecuado entre duración del filo y mantenimiento.
Además, la hoja se ha martillado utilizando una prensa, creando patrones únicos en cada hoja. Además de crear un aspecto original y refinado, el martilleo aumenta las propiedades antiadherentes del cuchillo (un poco como el patrón de nido de abeja). Por último, el logotipo de Wusaki está grabado con láser en la superficie de corte.
Afilado
Su filo en V se afila sobre una tira de cuero con un ángulo lateral de 15° (un total de 30°). La penetración es limpia y afilada, y no se dañan las fibras de los alimentos (se respeta plenamente el sabor). La calidad de corte de los cuchillos se nota desde el primer uso.
El mango
El mango de todos los cuchillos Wusaki es de madera de Pakka. Este material compuesto es famoso por su durabilidad y resistencia. Está hecho de madera laminada y resina, que luego se comprimen a altas temperaturas. El resultado final se asemeja a la madera natural, con vetas únicas visibles en su superficie. El Pakkawood no sólo es antibacteriano, sino también resistente a las variaciones de temperatura y a la humedad (tiene fama de ser imputrescible). Además, está barnizada para protegerla de la humedad y las manchas. Su forma recta permite un uso cómodo tanto para diestros como para zurdos.
Sus inusuales tonos rojos resaltan el acero martillado de la hoja y la base grabada con el carácter japonés "Tigre ". Es importante destacar que los mangos Wusaki se fabrican ligeramente más largos que la media actual, para hacerlos más cómodos de usar sea cual sea el tamaño de la mano.
Diseño, almacenamiento y cuidado
El diseño sencillo pero eficaz de los cuchillos Wusaki Pakka X50 hará las delicias de los cocineros más exigentes: la combinación de materiales y el contraste de colores los convierten en piezas excepcionales y atemporales.
Se entregan en una caja negra tan elegante como segura. Gracias a esta bonita caja decorada con un tigre, podrá guardarlos cuidadosamente después de su uso o regalárselos a alguien.
Para cuidarlos, lávelos a mano con agua tibia y un jabón suave. A continuación, limpie los cuchillos con un paño suave y guárdelos en un lugar seco. Nota: en el momento de la entrega, las hojas de los cuchillos están ligeramente aceitadas para protegerlas. Lávelos antes de utilizarlos por primera vez para eliminar el aceite.
Los cuchillos Wusaki son fabricados por una pequeña empresa situada al norte de la ciudad de Guangzhou, capital de la provincia de Guangdong, al oeste de China. Esta provincia es históricamente conocida por su experiencia en la producción de cuchillos. La maestría de Wusaki se rige íntegramente por las normas de fabricación francesas establecidas para los profesionales del sector.
Descubra toda la gama Wusaki Pakka X50 en nuestro sitio web.
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