Messenset van 3 Wusaki Pakka X50 pakkahout Chef + Universele + Paring messen

Inhoud set:

- 1 schilmesje van 9 cm (ideaal voor het snijden, schillen of versieren van klein fruit en groenten)

- 1 universeel mes van 12 cm (iets groter dan het schilmesje, hiermee kun je heel precies grotere vruchten en groenten snijden)

- 1 koksmes van 20 cm (een uitstekend multifunctioneel mes voor het hakken, hakken of fijnhakken van vlees, groenten, verse kruiden...)

Deze 3 messen geven je een brede waaier aan snij- en decoratiemogelijkheden. Deze set is een slimme keuze voor al je dagelijkse snijbehoeften, en de investering betaalt zichzelf heel snel terug. De Wusaki Pakka X50 messen zijn ideaal voor gebruik thuis of op de werkplek. Ze zijn ideaal voor koks (doorgewinterd of beginnend) die zichzelf willen uitrusten met kwaliteit, zonder compromissen te sluiten! Materialen en productiemethoden zijn gekozen om messen te garanderen die efficiënt, duurzaam en functioneel zijn. Een opvallend design draagt bij aan al deze voordelen, waardoor ze zowel een lust voor het oog als voor het gebruik zijn.

Laten we eens kijken naar de technische kenmerken van elk van de Pakka X50 Wusaki messen hieronder:

Het lemmet

Het lemmet met zijn elegante glanzende afwerking is gemaakt van Duits roestvrij staal (X50CrMoV15). Dit staal staat bekend om zijn lange levensduur en onderhoudsgemak (slijpen en wassen).

Het is bestand tegen oxidatie dankzij het hoge chroomgehalte van 15%. Het koolstofgehalte is 0,5% (voor de hardheid) en het is ook verrijkt met molybdeen en vanadium voor een betere schokbestendigheid en elasticiteit (om het minder broos te maken). De hardheid van de legering varieert van 56/58 HRC op de Rockwell schaal, een goed compromis tussen levensduur en onderhoud.

Bovendien is het lemmet gehamerd met een pers, waardoor op elk lemmet unieke patronen ontstaan. Dit zorgt niet alleen voor een originele en verfijnde look, maar verhoogt ook de antikleefeigenschappen van het mes (een beetje zoals honingraat). Tot slot is het Wusaki logo met een laser in het snijvlak gegraveerd.

Slijpen

Het V-vormige snijvlak is geslepen op een strook leer onder een hoek van 15° (cumulatief 30°). De penetratie is zuiver en precies en de voedselvezels worden niet beschadigd (de smaak wordt volledig gerespecteerd). De snijkwaliteit van deze messen is merkbaar vanaf het eerste gebruik.

Het handvat

Het handvat van elk Wusaki mes is gemaakt van Pakkawood. Dit composietmateriaal wordt gewaardeerd om zijn duurzaamheid en sterkte. Het is samengesteld uit gelamineerd hout en hars, die vervolgens onder hoge temperatuur worden samengeperst. Het eindresultaat lijkt op natuurlijk hout, met unieke nerven zichtbaar op het oppervlak. Pakkawood is niet alleen antibacterieel, maar ook bestand tegen temperatuurschommelingen en vochtigheid (er wordt gezegd dat het rotbestendig is). Voor extra bescherming tegen vocht en vlekken is het gelakt. De rechte vorm maakt het comfortabel in gebruik voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers.

De ongebruikelijke rode tinten accentueren het gehamerde staal van het lemmet en de basis gegraveerd met het Japanse "Tiger" karakter. Het is belangrijk om te weten dat de handvatten van Wusaki iets langer zijn dan het huidige gemiddelde, zodat ze comfortabeler in het gebruik zijn, ongeacht de grootte van je hand.

Ontwerp, opslag en onderhoud

Het eenvoudige maar effectieve ontwerp van de Wusaki Pakka X50 messen zal zelfs de meest veeleisende kok bekoren: de combinatie van materialen en contrasterende kleuren maken deze tijdloze messen uitzonderlijk.

Ze worden geleverd in een elegante en veilige zwarte doos. Dankzij deze prachtige, met tijgers versierde koffer kun je ze na gebruik zorgvuldig opbergen of cadeau geven.

Om ze te onderhouden, was je ze met de hand onder lauw water met een milde zeep. Daarna kun je de messen afvegen met een zachte doek en droog opbergen. Let op: bij levering zijn de messen lichtjes geolied ter bescherming. Was ze voor het 1e gebruik om de olie te verwijderen.

Wusaki messen worden gemaakt door een klein bedrijf ten noorden van Guangzhou, de hoofdstad van de provincie Guangdong in West-China. Deze provincie staat van oudsher bekend om zijn expertise op het gebied van messenmaken. De expertise van Wusaki wordt volledig beheerst door Franse productienormen die zijn opgesteld voor professionals in de sector.

Ontdek het volledige Wusaki Pakka X50 assortiment op onze website!