Knivsæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkatræsknive Chef + Universal + Paringsknive

Sæt med indhold:

- 1 skærekniv på 9 cm (ideel til at skære, skrælle eller dekorere små frugter og grøntsager)

- 1 12 cm universalkniv (lidt større end urtekniven, så du kan være meget præcis med større frugter og grøntsager)

- 1 kokkekniv på 20 cm ( en fremragende universalkniv til at hakke, snitte eller hakke kød, grøntsager, friske urter ...)

Disse 3 knive giver dig en bred vifte af skære- og dekorationsmuligheder. Dette sæt er et smart valg til alle dine daglige skærebehov, og investeringen tjener sig selv ind meget hurtigt. Wusaki Pakka X50-knivene er ideelle til brug i hjemmet eller på arbejdspladsen. De er ideelle til kokke (erfarne eller uerfarne), som ønsker at udstyre sig med kvalitet uden at gå på kompromis! Materialer og fremstillingsmetoder er valgt for at sikre knive, der er effektive, holdbare og funktionelle. Et karakteristisk design bidrager til alle disse fordele og gør dem lige så behagelige at se på, som de er at bruge.

Lad os se på de tekniske egenskaber ved hver af Pakka X50 Wusaki-knivene nedenfor:

Klingen

Bladet har en elegant, skinnende finish og er lavet af tysk rustfrit stål (X50CrMoV15). Dette stål er kendt for sin lange levetid og lette vedligeholdelse (slibning og vask).

Det er modstandsdygtigt over for oxidering takket være det høje kromindhold på 15 %. Kulstofindholdet er 0,5 % (for hårdhedens skyld), og det er også beriget med molybdæn og vanadium for at give bedre stødmodstand og elasticitet (for at gøre det mindre skørt). Legeringens hårdhed varierer fra 56/58 HRC på Rockwell-skalaen, et godt kompromis mellem kantlevetid og vedligeholdelse.

Derudover er bladet blevet hamret med en presse, hvilket skaber unikke mønstre på hvert blad. Ud over at skabe et originalt og raffineret look øger hamringen knivens non-stick-egenskaber (lidt ligesom honeycombing). Endelig er Wusaki-logoet lasergraveret på skærefladen.

Slibning

Skæret med V-kant er slebet på en læderstrimmel i en vinkel på 15° (kumulativ 30°). Indtrængningen er ren og præcis, og madens fibre beskadiges ikke (smagen respekteres fuldt ud). Disse knives skærekvalitet er mærkbar fra allerførste brug.

Håndtaget

Håndtaget på alle Wusaki-knive er lavet af Pakkawood. Dette kompositmateriale er værdsat for sin holdbarhed og styrke. Det består af lamineret træ og harpiks, som derefter komprimeres under høj temperatur. Slutresultatet ligner naturligt træ med unikke årer, der er synlige på overfladen. Pakkawood er ikke kun antibakterielt, men også modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugtighed (det siges at være rådsikkert). For yderligere beskyttelse mod fugt og pletter er det blevet lakeret. Den lige form gør det behageligt at bruge for både højre- og venstrehåndede.

Dens usædvanlige røde nuancer fremhæver klingens hamrede stål og basen, der er indgraveret med det japanske "Tiger" -tegn. Det er vigtigt at bemærke, at Wusaki-håndtagene er lidt længere end det nuværende gennemsnit, så de er mere behagelige at bruge uanset størrelsen på din hånd.

Design, opbevaring og pleje

Det enkle, men effektive design af Wusaki Pakka X50-knivene vil glæde selv de mest krævende kokke: kombinationen af materialer og kontrastfarver gør disse tidløse knive til noget helt særligt.

De leveres i en elegant og sikker sort æske. Takket være det smukke tigerdekorerede etui kan du opbevare dem omhyggeligt efter brug eller give dem som gave.

For at passe på dem skal du vaske dem i hånden under lunkent vand og bruge en mild sæbe. Derefter kan du tørre knivene af med en blød klud og opbevare dem på et tørt sted. Bemærk: Ved levering er knivene let olierede for at beskytte dem. Du skal blot vaske dem, før du bruger dem første gang, for at fjerne olien.

Wusaki-knive fremstilles af en lille virksomhed, der ligger nord for byen Guangzhou, hovedstaden i Guangdong-provinsen i det vestlige Kina. Denne provins er historisk set kendt for sin ekspertise inden for knivfremstilling. Wusakis ekspertise er helt styret af franske produktionsstandarder, der er etableret for professionelle i sektoren.

Oplev hele Wusaki Pakka X50-serien på vores hjemmeside!