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A pedra de amolar, símbolo da cutelaria:A pedra de amolar é conhecida no mundo da cutelaria pela sua eficácia lendária. Pode exigir mais cuidados do que um aço de afiar, mas o resultado é verdadeiramente convincente e duradouro. Basta encontrar o ângulo do fio de corte da sua faca e deixar a lâmina correr sobre a superfície da pedra de amolar. Os grãos da sua superfície vão polir gradualmente a superfície da sua lâmina favorita. Depois, utilizar uma pedra de amolar é todo um ritual, cheio de zenitude, de facto! É preciso molhá-la, pousá-la, retirar o excesso de aço e a "lama" gerada pela afiação... Graças à pedra, tornar-se-á um mestre afiador!
Uma pedra de amolar é muito versátil, graças à diversidade do seu grão e à sua capacidade de dupla face. Com uma vasta gama de intensidades de grão, pode afiar uma faca velha e danificada, ou simplesmente manter a capacidade de corte de uma boa faca de cozinha. Graças à sua pedra, quer seja japonesa, natural (como a pedra dos Pirinéus) ou do Arkansas (conhecida pela sua origem única), poderá afiar as suas facas KAI, ou as suas facas GLOBAL, mas também as suas facas de mesa LAGUIOLE... Cada pedra de afiar tem a sua própria função, por isso aproveite o nosso sítio!
