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Uma faca versátil com um estilo mediterrânico colorido
Aço inoxidável NITRUM®enriquecido com azoto para maior dureza
Dureza Rockwell de 57 HRC: fácil manutenção do fio de corte
Aresta de corte Silk-edge ultra-marcada: ângulo total de 23/24°.
Cabo em micarta turquesa + rebites em aço inoxidável para apoio
Meia almofada para simplificar o corte e a afiação
10 anos de garantia - Fabricada em Albacete, Espanha
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Ofabricante espanhol de facasArcos, cujos produtos remontam a 1745, é uma referência internacional no sector das facas. Mais de 500 pessoas trabalham diariamente nos 600 modelos diferentes de facas da marca. 30.000 m2 na província espanhola de Albacete são dedicados a esta produção, que utiliza as tecnologias mais avançadas numa procura constante de qualidade!
A Arcos Brooklyn 17cm rocking santoku é uma faca multiusos de estilo japonês. Permite-lhe executar as mesmas tarefas que uma faca de chef. Quer esteja a fatiar, a cortar ou a picar, a santoku é uma faca polivalente. A sua lâmina curva cria um efeito de balanço muito agradável.
A lâmina é feita de aço inoxidável NITRUM®. Este aço enriquecido com nitrogénio é uma liga exclusiva da Arcos que confere às lâminas uma nitidez exemplar.O aço inoxidável é resistente à corrosão, o que torna esta faca particularmente durável. Tem uma dureza de 57 HRC, pelo que é fácil de afiar quando necessário. É uma liga excelente para o uso quotidiano.
O fio de corte foi concebido para um elevado desempenho e é o resultado das últimas inovações da marca: é o fio de corte Silk-edge, com um ângulo total de 23/24°. Este ângulo de corte é sem precedentes e muito mais afiado do que a maioria das facas ocidentais no mercado. O resultado é claro: os seus cortes são limpos, precisos e rápidos.
Para além disso, a faca Brooklyn é forjada, ou seja, formada a partir de uma barra de aço sólida. Isto significa que a faca fica mais cheia na mão, é mais equilibrada e evitamos as soldaduras que enfraquecem a faca.
A caraterística distintiva da gama Brooklyn é o meio bolster. Facilita o corte, porque a pega é mais agradável e natural. Também facilita a afiação, pois pode ser efectuada em toda a superfície da lâmina (a almofada não atrapalha).
Tem um cabo em micarta azul turquesa brilhante com rebites em aço inoxidável. A micarta é um material robusto, resistente a altas temperaturas e à humidade.
Descubra todas as outras facas Santoku disponíveis em KnifeLeader!
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