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Dê um pouco de estilo à sua cozinha com esta faca de chef Tamahagane Bamboo!
Lâmina de 21 cm em aço VG5: qualidade de corte inigualável
3 camadas de aço: núcleo VG5 rodeado por SUS410
Dureza Rockwell 59 HRC: mantém a sua nitidez durante muito tempo
Cabo ergonómico em aço inoxidável acetinado com aspeto de bambu
Fornecida numa caixa de apresentação
Fabricado no Japão
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Está na altura de atualizar o seu equipamento de cozinha com esta gama Tamahagane Bamboo totalmente em aço!
Quem é que nunca sonhou em cozinhar sem esticar a faca ao cortar legumes ou carne? Esta faca de cozinha Tamahagane Bamboo vai conquistá-lo num instante! Finalmente, vai poder fazer fatias finas e limpas sem exercer pressão sobre a sua faca.
A sua lâmina de 21 cm é fabricada em aço VG5, um aço com elevado teor de carbono (cerca de 0,7 a 0,8%) que só a Tamahagane utiliza até à data. Graças ao seu elevado teor de carbono, a lâmina tem uma dureza de 59 HRC, em comparação com 54-56 para os aços mais comuns. Graças a esta dureza, é possível cortar os alimentos em fatias finas sem rasgar as fibras. Além disso, os aços duros têm a vantagem de manter um fio de corte duradouro, o que significa que não terá de afiar a sua faca com demasiada frequência.
Se é um pouco conhecedor de facas, deve saber que as lâminas feitas de aço VG5 têm a mesma qualidade de corte que as lâminas feitas de VG10(o aço mais utilizado na produção de facas japonesas), por isso é justo dizer que este fio de corte é muito eficaz! Este núcleo duro, repleto de pontos fortes, é coberto com aço SUS410 nos lados, razão pela qual é conhecido como aço de 3 camadas. Este aço mais macio protege o núcleo do impacto e aumenta a sua resistência à corrosão(note-se que não é inoxidável).
O cabo de bambu original é feito de aço inoxidável com acabamento acetinado. Não terá problemas em mantê-lo limpo: os cabos de aço são muito fáceis de limpar com uma esponja e as bactérias não conseguem penetrar neles, pelo que não só é higiénico como também é resistente à corrosão. O design ergonómico faz alusão às origens japonesas da faca.
Conselhos de manutenção: Limpe a sua faca à mão e seque-a com um pano imediatamente após a lavagem: não a deixe secar num tabuleiro de recolha de água, pois pode danificar a lâmina se esta ficar húmida. Não espere que a sua lâmina fique demasiado cega para aafiar e escolha uma pedra grão (entre 3000 e 8000).
Quer seja um cozinheiro profissional ou apenas um apaixonado pela cozinha, é sempre um prazer ter uma faca de cozinha topo de gama!
Descubra as outras gamas de facas japonesas oferecidas pela Tamahagane em KnifeLeader.eu!
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