A Espanha possui uma longa tradição na cutelaria que remonta a vários séculos. Embora a cidade de Toledo seja mundialmente conhecida pelas suas espadas e pelo seu domínio da metalurgia, é atualmente Albacete que representa o verdadeiro coração da cutelaria espanhola moderna. Foi nesta região que nasceram marcas emblemáticas como a Arcos e a 3 Claveles, hoje reconhecidas tanto por cozinheiros amadores como por profissionais. Graças à excelente relação qualidade-preço, aos aços de elevado desempenho e à sua grande versatilidade, as facas de cozinha espanholas conquistaram um lugar de destaque em cozinhas de todo o mundo.
Este conjunto Arcos Universal é uma excelente porta de entrada para o universo da cutelaria espanhola. Reúne três facas complementares capazes de realizar a maioria das tarefas do dia a dia na cozinha, desde a preparação de legumes ao corte de carne, passando pelo descasque de fruta e trabalhos de precisão. Fabricadas em Albacete, as lâminas são produzidas em aço inoxidável Nitrum®, um aço exclusivo desenvolvido pela Arcos para melhorar a resistência à corrosão, a durabilidade do fio e a facilidade de manutenção.
Cada faca possui um cabo preto com três rebites inspirado nos padrões das cozinhas profissionais. Esta construção garante excelente estabilidade durante a utilização e uma longa vida útil. Graças à sua versatilidade e robustez, estas facas são adequadas tanto para iniciantes como para utilizadores mais experientes que procuram ferramentas fiáveis e eficientes.
Inspiradas na elegância da cutelaria japonesa, mas fabricadas em Espanha, as facas para bife Kobe da 3 Claveles combinam estilo e desempenho à mesa. As suas lâminas em aço inoxidável foram concebidas para cortar facilmente bifes, costeletas e carnes assadas, preservando a textura da carne. O fio fino permite cortes limpos sem rasgar as fibras.
Os cabos em madeira de castanheiro acrescentam um toque acolhedor e autêntico ao conjunto. Cada faca oferece excelente equilíbrio e conforto de utilização. Este conjunto irá agradar tanto aos apreciadores de mesas elegantes como aos amantes de carne que procuram facas de qualidade para as suas refeições.
A faca de pão Arcos Nórdika destaca-se pelo seu design elegante que combina uma lâmina de alto desempenho com um cabo em madeira natural. A lâmina serrilhada de 20cm foi especialmente desenvolvida para atravessar facilmente crostas espessas sem esmagar o miolo. É também ideal para cortar pão artesanal, baguetes, brioches e pastelaria delicada.
Fabricada em aço inoxidável Nitrum®, a lâmina beneficia das tecnologias desenvolvidas pela Arcos para aumentar a resistência ao desgaste e a longevidade do fio. O cabo em madeira de ovangkol proporciona uma sensação agradável na mão e um excelente controlo durante o corte. Este modelo demonstra perfeitamente a capacidade da Arcos em combinar desempenho profissional com estética contemporânea.
Concebida para se tornar a faca principal da sua cozinha, a Sakura oferece uma grande versatilidade. A sua lâmina de 20cm permite trabalhar eficazmente legumes, carne, peixe e ervas aromáticas. O perfil da lâmina proporciona um excelente equilíbrio entre potência de corte e precisão.
A lâmina em aço inoxidável apresenta uma geometria otimizada para cortes suaves e eficientes. O cabo em pakkawood, um material compósito resistente à humidade e extremamente estável, oferece uma excelente ergonomia e um visual inspirado na cutelaria japonesa. É uma escolha ideal para quem procura uma faca versátil capaz de realizar praticamente qualquer tarefa culinária.
Esta faca Santoku forjada da gama Riviera White combina o melhor do design japonês com a experiência espanhola da Arcos. A sua lâmina de 14cm em aço Nitrum® forjado oferece excelente desempenho de corte e uma notável retenção do fio. O perfil Santoku é particularmente apreciado para trabalhar legumes, peixe e carne sem osso.
As cavidades na lâmina reduzem a aderência dos alimentos e proporcionam cortes mais fluidos. O característico cabo branco da série Riviera White acrescenta um toque moderno e elegante, garantindo simultaneamente um elevado conforto de utilização. Compacta e fácil de manusear, esta faca é perfeita para quem procura precisão e controlo.
Apesar do seu tamanho compacto, esta faca para carne forjada de 12cm é uma ferramenta extremamente precisa. A lâmina curta permite remover facilmente gordura, membranas e nervos das peças de carne. É também muito útil para trabalhos que exigem um elevado nível de precisão.
A construção forjada proporciona maior robustez, equilíbrio e durabilidade do que uma lâmina estampada. Isto traduz-se igualmente num maior conforto durante a utilização. É um complemento perfeito para uma faca de chef em trabalhos mais específicos relacionados com a preparação de carne.
A gastronomia espanhola está intimamente ligada ao presunto ibérico, e esta faca para presunto Arcos Riviera representa perfeitamente essa tradição. A sua longa lâmina de 25cm foi concebida para produzir fatias finas, regulares e elegantes de presunto curado e de outras grandes peças de carne.
Forjada em aço Nitrum®, a lâmina combina flexibilidade, resistência e precisão. As cavidades reduzem o atrito entre a lâmina e o alimento, melhorando a qualidade do corte. O cabo ergonómico garante um excelente controlo mesmo durante cortes longos e contínuos.
A faca de aparar Sakura de 9cm foi concebida para as tarefas mais delicadas do dia a dia. Graças à sua lâmina curta e precisa, é ideal para descascar, limpar e preparar frutas e legumes com grande precisão. O tamanho compacto permite um controlo excecional em cada movimento.
Tal como a faca de chef da mesma gama, possui um elegante cabo em pakkawood que combina conforto e sofisticação. Leve, ágil e versátil, rapidamente se tornará uma das ferramentas mais utilizadas na cozinha.
A faca de chef Arcos Natura de 20cm é um dos modelos mais prestigiados produzidos pela marca espanhola. Fabricada em Albacete, possui uma lâmina forjada em aço Nitrum®, desenvolvida para melhorar a dureza, a resistência à oxidação e a durabilidade do fio. A sua lâmina de 20cm oferece um equilíbrio ideal entre precisão e potência.
O magnífico cabo em madeira de pau-rosa confere uma aparência premium e contribui para o excelente equilíbrio da faca. Graças ao seu perfil clássico ocidental, é igualmente eficaz para trabalhar legumes, carne, peixe e ervas aromáticas. Um modelo particularmente apreciado pelos cozinheiros mais exigentes.
Desenvolvida especificamente para profissionais da carne e do talho, esta faca Colour Prof distingue-se pela sua impressionante lâmina de 35cm. Este comprimento permite trabalhar grandes peças de carne com rapidez, precisão e continuidade de corte. Todos os detalhes da sua conceção foram pensados para responder às exigências dos ambientes profissionais.
A lâmina em aço inoxidável oferece excelente resistência ao desgaste e à corrosão. O cabo ergonómico garante uma pega segura e confortável, mesmo durante utilizações intensivas. Como parte da reconhecida gama Colour Prof, este modelo demonstra perfeitamente a experiência da Arcos em ferramentas profissionais para o setor da carne.
Desde facas de chef e Santoku até facas de pão, facas para presunto e facas de talho, esta seleção demonstra toda a riqueza da cutelaria espanhola. Por detrás de cada modelo encontram-se os valores que construíram a reputação dos fabricantes de Albacete: robustez, eficiência, versatilidade e uma excelente relação qualidade-preço. Quer escolha uma faca Arcos ou uma 3 Claveles, beneficiará de uma herança metalúrgica transmitida ao longo de gerações e ainda hoje reconhecida como uma das grandes referências da cutelaria europeia.
