Faca de açougueiro profissional Arcos Colour Prof de 35 cm

O cuteleiro espanhol Arcos, cujos modelos remontam a 1745, é uma referência internacional no sector. As facas são produzidas em Albacete e são fruto de um saber-fazer único e da mais recente tecnologia neste domínio.

Esta faca de talhante profissional da gama Colour Prof apresenta uma lâmina de 35 cm em aço inoxidável NITRUM®. Esta composição especial desenvolvida pela marca é enriquecida com azoto para aumentar a sua resistência à corrosão. O tratamento da lâmina é também uma garantia da qualidade da faca: o tratamento ICE PLUS, que consiste em arrefecer o aço a frio (-80°) após o tratamento térmico a quente habitual, confere à lâmina uma dureza superior. Atinge uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, um compromisso muito bom entre a retenção do gume e a facilidade de afiar, que pode ser utilizado com um aço de afiar, por exemplo.

O cabo é fabricado em polipropileno duro sobremoldado com borracha antiderrapante, proporcionando o conforto necessário para o trabalho prolongado dos profissionais do sector. Cada faca Colour Prof é fornecida com um conjunto de 6 discos coloridos para fixar na extremidade do cabo e diferenciar as facas como desejar. Pode atribuir uma cor a uma função para evitar a contaminação cruzada (por exemplo, azul para peixe, vermelho para carne, etc.).

Além disso, o cabo de plástico foi enriquecido com um tratamento antibacteriano especial chamado Bactiproof® (à base de prata): é 99,9% eficaz contra as bactérias. É também resistente a temperaturas elevadas.

Por isso, não hesite em escolher as facas Colour Prof, que também cumprem as normas NSF para garantir uma utilização segura em ambientes profissionais.

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