Faca do chef De Buyer 21cm com equilíbrio ajustável único

Quer seja um profissional ou um amador, escolha uma faca polivalente que funcione todos os dias com a faca de chef De Buyer !

A faca do chefe é a faca de cozinha ocidental versátil por excelência. As suas 2 lâminas biseladas formam um V, tornando-a ideal para todos os tipos de corte: cortar ervas aromáticas, cortar tomates, cortar um pedaço de carne ou um filete de peixe!

A lâmina de 21 cm desta faca de chef é fabricada em aço X50CrMoV15. Esta liga resiste ao impacto e à corrosão, proporcionando-lhe uma excelente durabilidade. Contém 0,5% de carbono para solidificar a lâmina, que é reforçada com molibdénio e protegida por vanádio. O aço é endurecido e temperado, e a lâmina tem uma dureza de 56HRC. Isto facilita a manutenção diária com um Aço de afiar de afiar.

Tal como acontece com todas as facas da gama De Buyer FK2, a lâmina desta faca de chef combina elegantemente a delicadeza das lâminas japonesas com a de uma faca de chef ocidental, resultando numa geometria híbrida única.

O cabo é feito de polímero preto reforçado com fibra de carbono. A sua textura antiderrapante torna-o sólido e agradável de segurar. A faca tem uma espiga de uma só peça e uma almofada espessa, pelo que pode ter a certeza de uma faca fiável e sólida a longo prazo.

Uma nova caraterística da gama é a possibilidade de ajustar o equilíbrio da sua faca. Pode desaparafusar a extremidade do cabo da faca para adicionar ou remover tantas porcas pequenas quantas as necessárias para a tornar perfeita para si. O resultado é uma faca de cozinha eficiente e leve a um preço acessível.

Não lave a faca na máquina de lavar loiça. Recomendamos que a lave com uma esponja com detergente para a loiça, enxagúe-a bem e seque-a imediatamente para prolongar a sua vida útil.

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