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Faca de chef Tojiro Shippu
Comprimento da lâmina: 24cm - Comprimento total: 36cm
Fabricada em aço VG10 resistente - Superfície de corte com impressão Damasco
Dureza -+ 60 HRC para um fio de corte duradouro
Cabo (forma D) em magnólia + almofada em chifre de búfalo preto
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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A faca de chefe Tojiro Shippu de 24 cm permite-lhe variar os cortes que faz: pode cortar, desfiar ou picar vários tipos de alimentos. Em suma, é um pouco como um pau para toda a obra e está disponível em diferentes tamanhos.
A sua lâmina é fabricada em aço VG10, uma liga japonesa resistente e reconhecida no mercado da cutelaria. Tem a vantagem de ter uma dureza Rockwell de -+60 HRC, o que significa que se mantém afiada a longo prazo.
A lâmina tem também um atraente acabamento em damasco para lhe conferir carácter.
O cabo é feito de uma madeira de magnólia leve que se sente bem na mão. A lâmina e o cabo estão ligados por uma almofada em chifre de búfalo preto. O contraste é perfeito, dando à faca um toque muito tradicional.
Cuidados a ter com a faca: lavar a faca à mão (não na máquina de lavar louça) e não a deixar de molho no lava-loiça. Depois de lavada, seque-a com um pano macio e guarde-a na sua gaveta, na sua barra magnética ou no seu bloco de facas.
As nossas outras facas Shippu estão à sua espera!
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