Faca clássica de damasco Kai Shun Faca utilitária, lâmina de 10 cm

A Faca universal KAI Shun Classic é perfeita para preparar legumes!

As facas KAI Shun Classic foram concebidas para profissionais e amantes de facas japonesas de alta qualidade. Podem ser adaptadas a todos os gostos!

Antes de mais, a lâmina desta faca é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço e ao seu damasco de 32 camadas: existe uma mistura de camadas duras e moles de aço que confere à lâmina dureza e flexibilidade.

O seu núcleo central é igualmente fabricado em aço VGMAX, uma composição específica com uma elevada concentração de carbono e cobalto. Este material garante uma força duradoura e resistência à corrosão.

Além disso, a lâmina foi trabalhada e moldada para obter um gume convexo, sendo depois afiada à mão. O resultado é um corte de alto desempenho. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61HRC na escala Rockwell, pelo que não terá de a afiar com tanta frequência.

O cabo pakka é um material nobre feito de madeira comprimida a quente e resina. É garantido que é antibacteriano, resistente a variações de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma distintiva em D foi adaptada para se ajustar perfeitamente à forma da sua mão, proporcionando-lhe uma aderência confortável e ergonómica durante longos períodos de utilização. Além disso, é a mistura ideal de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina a reforçar o seu aspeto higiénico.

Por último, mas não menos importante, tem um aspeto refinado e requintado, com um padrão de grão único que faz lembrar as katanas de samurai de que é descendente.

Esta faca não pode ser lavada na máquina de lavar loiça. Recomendamos que a lave à mão e a mantenha seca.

Assim, esta faca é tão adequada para chefs profissionais como para cozinheiros domésticos! É a mistura perfeita de artesanato, tecnologia e design.

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