coltello universale Kai Shun Classic in damasco, lama da 10 cm

Il coltello universale KAI Shun Classic è perfetto per preparare le verdure!

I coltelli KAI Shun Classic sono progettati per i professionisti e gli amanti dei coltelli giapponesi di alta qualità. Possono essere adattati a tutti i gusti!

Innanzitutto, la lama di questo coltello è particolarmente affilata grazie alla qualità dell'acciaio e al suo damasco a 32 strati: un mix di strati d'acciaio duri e morbidi che conferisce alla lama durezza e flessibilità.

Anche l'anima centrale è realizzata in acciaio VGMAX, una composizione specifica con un'alta concentrazione di carbonio e cobalto. Questo materiale garantisce una forza duratura e una resistenza alla corrosione.

La lama è stata inoltre lavorata e sagomata per ottenere un bordo convesso e poi affilata a mano. Il risultato è un taglio ad alte prestazioni. Inoltre, ha una resistenza di circa 61HRC sulla scala Rockwell, quindi non sarà necessario affilarla spesso.

Il manico in pakka è un materiale nobile realizzato con legno e resina compressi a caldo. È garantito come antibatterico, resistente alle variazioni di temperatura e impermeabile. La sua esclusiva forma a "D" è stata inoltre adattata per adattarsi perfettamente alla forma della mano, offrendo una presa ergonomica e confortevole per un uso prolungato. Inoltre, è il connubio ideale tra autenticità, con il suo legno scuro, e praticità, con la resina che ne esalta l'aspetto igienico.

Infine, ha un aspetto raffinato e ricercato, con una venatura unica che ricorda le katane dei samurai da cui discende.

Questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. Si consiglia di lavarlo a mano e di tenerlo asciutto.

Questo coltello è adatto sia agli chef professionisti che ai cuochi di casa! È il perfetto connubio tra artigianato, tecnologia e design.

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