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El cuchillo universal KAI para un corte preciso
Hoja de acero Damasco de 10 cm, dureza 61+/-1 HRC.
Damasco de 32 capas con núcleo central de VGMAX para mayor resistencia
Mango pakka ergonómico y equilibrado con virola
Afilado a mano con filo convexo
Diseño elegante e inconfundible
Fabricado en Japón
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El cuchillo universal Shun Classic de KAI es perfecto para preparar verduras.
Los cuchillos KAI Shun Classic están diseñados para profesionales y amantes de los cuchillos japoneses de alta calidad. ¡Se adaptan a todos los gustos!
En primer lugar, la hoja de este cuchillo está especialmente afilada gracias a la calidad de su acero y a su damasco de 32 capas: hay una mezcla de capas duras y blandas de acero que aporta dureza y flexibilidad a la hoja.
Su núcleo central también está hecho de acero VGMAX, una composición específica con una alta concentración de carbono y cobalto. Este material garantiza una fuerza duradera y resistencia a la corrosión.
La hoja también se ha trabajado y moldeado para obtener un filo convexo, y después se ha afilado a mano. El resultado es un corte de alto rendimiento. Además, tiene una resistencia de unos 61HRC en la escala Rockwell, por lo que no tendrás que afilarla tan a menudo.
El mango de pakka es un material noble fabricado con madera comprimida en caliente y resina. Está garantizado que es antibacteriano, resistente a las variaciones de temperatura e impermeable. Y su distintiva forma en D se ha adaptado perfectamente a la forma de su mano, proporcionándole un agarre cómodo y ergonómico durante largos periodos de uso. Además, es la mezcla ideal de autenticidad, con su madera oscura, y practicidad, con su resina que realza su aspecto higiénico.
Por último, pero no menos importante, tiene un aspecto refinado y refinado, con un patrón de grano único que recuerda a las katanas samurai de las que desciende.
Este cuchillo no es apto para el lavavajillas. Recomendamos lavarlo a mano y mantenerlo seco.
Así que este cuchillo es tan adecuado para chefs profesionales como para cocineros caseros. Es la mezcla perfecta de artesanía, tecnología y diseño.
¡Encuentre todos los cuchillos de la gama Shun Classic de Kai en KnifeLeader.eu!
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