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Uma faca de corte Giesser para aves de capoeira!
Lâmina rígida de 12 cm em aço inoxidável - afiada por um mestre afiador
Dureza 56HRC: boa resistência ao choque
Cabo em termoplástico antiderrapante: escolha entre preto ou amarelo
Pode ser lavado na máquina de lavar loiça(HACCP)
Fabricado na Alemanha
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Esta faca para aves de capoeira de 12 cm é ideal para o abate de aves e caça menor. Concebida na Alemanha pela Giesser, que estuda as necessidades dos talhantes profissionais para adaptar a sua gama.
A lâmina é feita de aço inoxidável, polido em espelho para dar um acabamento perfeitamente liso. Esta técnica é perfeita para evitar que a ferrugem se incorpore, facilitando a lavagem da lâmina. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio, o que confere à lâmina uma boa proteção contra a oxidação. Além disso, a lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno, o que melhora consideravelmente a nitidez da faca.
Com uma dureza média de 56 HRC, a lâmina é fácil de afiar - perfeita para os talhantes que não têm tempo a perder! A lâmina é também resistente ao choque, pelo que, mais uma vez, é ideal para a vida na cozinha profissional!
O seu gume afiado é obtido através de uma máquina de alta precisão e, em seguida, um mestre afiador termina a afiação à mão.
O cabo é feito de termoplástico antiderrapante, um material que torna a utilização intensiva menos cansativa. A proteção desenvolvida é uma caraterística importante, pois mantém os dedos seguros!
A faca está em conformidade com as recomendações de segurança alimentar(HACCP) e pode ser colocada na máquina de lavar loiça para poupar tempo. Disponível em 2 cores, a cada faca pode ser atribuída uma função para evitar a contaminação cruzada.
Esta faca para aves Giesser de 12 cm é perfeita para aves e caça miúda!
Para saber mais sobre as facas Giesser, consulte a nossa gama no KnifeLeader!
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