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Desossar a carne na perfeição com esta faca Giesser!
Lâmina reta em aço inoxidável rígido de 12 cm - afiação final manual
Dureza 56HRC: manutenção fácil do gume
Cabo em termoplástico preto com proteção desenvolvida
Em conformidade com as normas HACCP - lavável na máquina de lavar loiça
Fabricado na Alemanha
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Esta faca de desossar de 12 cm foi concebida pela Giesser em Winnenden. Estas facas são especificamente concebidas para as necessidades dos talhantes.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio, o que a torna muito resistente à corrosão. Graças ao polimento espelhado, a superfície da lâmina é perfeitamente lisa. Isto facilita a limpeza da lâmina e evita que a ferrugem se incorpore. A lâmina é endurecida a vácuo por um processo ultra-moderno, o que melhora consideravelmente o desempenho de corte.
A lâmina está perfeitamente adaptada à vida numa cozinha profissional: é resistente aos choques, à corrosão e fácil de afiar. Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar facilmente a lâmina com um aço de afiar no dia a dia.
São necessárias várias fases de afiação para obter o fio final: uma mó hiper-precisa afia o fio, depois cada lâmina é confiada a um mestre afiador que termina a afiação à mão.
O cabo preto é feito de termoplástico, um material higiénico (antibacteriano) e de fácil manutenção. O protetor de dedos desenvolvido manterá os seus dedos seguros durante a utilização!
No final de cada utilização, coloque a faca na máquina de lavar loiça para poupar tempo na limpeza.
Esta faca de desossar Giesser de 12 cm será o seu melhor aliado no talho!
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