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Este conjunto KAI é perfeito para todas as suas necessidades de corte:
4 lâminas de aço damasco 12cm dureza 61+-1 HRC
Núcleo de 32 camadas de Damasco e VGMAX: alta resistência
Afiada à mão com gume convexo
Cabos pakka ergonomicamente equilibrados para reduzir a fadiga
Design elegante e inconfundível - Fabricado no Japão
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 (Itali… (Portugais).png)
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Este conjunto de 4 facas japonesas para bifes da gama KAI Shun Classic é excecionalmente bem concebido.
As facas Shun Classic foram concebidas para chefs de elite e amantes de facas japonesas de alta qualidade.
A lâmina destas facas é particularmente afiada graças à qualidade do seu aço e ao processo de damasco de 32 camadas (que mistura camadas de aço duro e macio, conferindo à lâmina dureza e flexibilidade).
Além disso, o seu núcleo de aço VGMAX (uma composição especial com uma elevada concentração de carbono e cobalto) dar-lhe-á força ao longo do tempo, bem como uma resistência particularmente elevada à corrosão.
A lâmina foi também trabalhada para lhe dar um gume convexo e depois afiada à mão para lhe proporcionar um corte incomparável. Além disso, tem uma resistência de cerca de 61 HRC na escala Rockwell, pelo que terá de a afiar com menos frequência.
Os cabos são feitos de pakka, um material nobre composto por madeira comprimida e resina. É garantido que é antibacteriano, resistente a variações de temperatura e resistente à água. Além disso, a sua forma caraterística em D foi adaptada para se ajustar perfeitamente à anatomia da mão, proporcionando um manuseamento ergonómico e menos fadiga durante uma utilização prolongada. Além disso, é a mistura ideal de autenticidade, com a sua madeira escura, e de praticidade, com a sua resina que reforça o seu aspeto higiénico.
Por último, mas não menos importante, têm um aspeto requintado e elegante, com um padrão de grão único e original. São quase obras de arte, à imagem das katanas de samurai de que são dignas descendentes. Por isso, são a forma perfeita de atualizar os seus utensílios de mesa.
Estas facas, entregues numa caixa pequena e simples, são adequadas tanto para cozinheiros profissionais como para clientes particulares! De facto, são a prova da combinação perfeita entre artesanato, técnica e design.
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