KAI Wasabi Zwart Japans Zalmmes 18cm flexibel lemmet

KAI''s WASABI BLACK keukenmessen zijn ontworpen voor professionele koks en liefhebbers van Japanse kwaliteitsmessen. Ze zijn de belichaming van grenzeloze vaardigheid, zowel op het gebied van snijden, vasthouden als ergonomie (en niet te vergeten design!).

Met dit mes voor ham of tongfilet kun je je vlees perfect snijden, waarbij smaak en vlees behouden blijven voor een onberispelijk resultaat. Dankzij de flexibiliteit is het ook ideaal om visfilets op te tillen.

Het flexibele lemmet, gemaakt van 1K6 roestvrij staal met molybdeen, vanadium en 0,8% koolstof, heeft een hardheid van ongeveer 58+-1 HRC, de perfecte combinatie van langdurige scherpte en gemakkelijk slijpen. Perfect voor het snijden van vlees, grote stukken ham en zalm.

Het handvat is net zo belangrijk: het is gemaakt van een mengsel van PP (polypropyleen) en bamboepoeder, bekend om zijn antibacteriële eigenschappen. Het is ontworpen voor intensief gebruik en je kunt het zonder problemen wassen. Bovendien is het lemmet in het midden vergrendeld, waardoor het niet kan worden verwijderd en het geheel tien keer zo sterk is.

En last but not least is de slanke styling zowel eenvoudig als zeer effectief: de vorm en kleur zullen zeker de meest compromisloze koks overtuigen!

Ontdek ook alle JapanseKAI messen op KnifeLeader, om je sneden te perfectioneren!