KAI Wasabi Nero Coltello da Prosciutto giapponese 18 cm lama flessibile

I coltelli da cucina WASABI BLACK di KAI sono pensati per i professionisti dell'arte culinaria e per gli amanti dei coltelli giapponesi di qualità. Sono l'epitome di un'abilità senza limiti, in termini di taglio, tenuta ed ergonomia (per non parlare del design!).

Questo coltello per prosciutto o filetto di sogliola vi aiuterà a tagliare la carne alla perfezione, preservando il sapore e la carne per risultati impeccabili. Grazie alla sua flessibilità, è possibile utilizzarlo anche per sollevare i filetti di pesce.

La lama flessibile, realizzata in acciaio inossidabile 1K6 con molibdeno, vanadio e 0,8% di carbonio, ha una durezza di circa 58+-1 HRC, la combinazione perfetta tra affilatura duratura e facilità di affilatura. Potrete tagliare alla perfezione pezzi di carne, grandi pezzi di prosciutto e salmone.

Il manico è altrettanto importante: è realizzato con una miscela di PP (polipropilene) e polvere di bambù, nota per le sue proprietà antibatteriche. Progettato per un uso intensivo, è facile da lavare. Inoltre, la lama è stata incassata al centro, rendendola inamovibile e conferendo all'intero pezzo una maggiore resistenza.

Infine, il suo stile elegante è al tempo stesso semplice ed efficace: la forma e il colore conquisteranno sicuramente i cuochi più intransigenti!

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