Faca do chef japonesa KAI Wasabi preta com 23,5 cm de lâmina

As facas de cozinha WASABI BLACK da KAI foram concebidas para chefs profissionais e amantes de facas japonesas de qualidade. São o epítome de uma perícia sem limites, em termos de corte, de manuseamento e de ergonomia (para não falar do design!).

Com esta faca de chef, poderá cortar, picar ou triturar qualquer tipo de alimento na perfeição, preservando o sabor e a carne para obter resultados impecáveis.

A lâmina de 23,5 cm é fabricada em aço inoxidável 1K6, uma liga resistente enriquecida com molibdénio e vanádio e 0,8% de carbono, que atinge uma dureza de 58 HRC na escala Rockwell. Esta é uma relação muito boa entre a retenção do gume e a facilidade de afiar.

O cabo é igualmente importante: é feito de uma mistura de PP (polipropileno) e pó de bambu, conhecido pelas suas propriedades antibacterianas. Concebido para uma utilização intensiva, é fácil de lavar. Para além disso, a lâmina foi rebaixada no centro, o que faz com que não seja amovível e confere uma maior resistência a toda a peça.

Para concluir, gostaríamos de mencionar o seu design elegante, que é ao mesmo tempo simples e muito eficaz: a forma e a cor vão certamente conquistar os cozinheiros mais exigentes!

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