KAI Wasabi Nero Coltello da chef giapponese con lama da 23,5 cm

I coltelli da cucina WASABI BLACK di KAI sono pensati per i cuochi professionisti e gli amanti dei coltelli giapponesi di qualità. Sono l'epitome di un'abilità senza limiti, in termini di taglio, tenuta ed ergonomia (per non parlare del design!).

Con questo coltello da chef, potrete tagliare, sminuzzare o tritare alla perfezione qualsiasi tipo di alimento, preservandone il sapore e la polpa per risultati impeccabili.

La lama da 23,5 cm è realizzata in acciaio inossidabile 1K6, una lega resistente arricchita con molibdeno e vanadio e lo 0,8% di carbonio, che raggiunge una durezza di 58 HRC sulla scala Rockwell. Si tratta di un ottimo rapporto tra ritenzione del filo e facilità di affilatura.

L'impugnatura è altrettanto importante: è realizzata con una miscela di PP (polipropilene) e polvere di bambù, nota per le sue proprietà antibatteriche. Progettato per un uso intensivo, è facile da lavare. Inoltre, la lama è stata incassata al centro, in modo da non essere rimovibile e da conferire all'intero pezzo una maggiore resistenza.

Per concludere, ricordiamo il suo stile raffinato, semplice e allo stesso tempo efficace: la forma e il colore conquisteranno sicuramente i cuochi più intransigenti!

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