Molde Silikomart Chocado Goccia-P 24 pralinés tritan

Faça chocolates caseiros como um chocolatier artesanal com o molde Silikomart Chocado Goccia-P 24 pralines tritan!

Chocolates elegantes

Este molde Silikomart transforma a sua superfície de trabalho num verdadeiro laboratório gourmet. Com as suas impressões idênticas e regulares, pode criar pralinés refinados, regulares e perfeitamente brilhantes.

Concebida para o chocolateiro moderno, esta forma combina precisão técnica e facilidade de utilização. O tritan rígido garante contornos limpos e uma excelente cristalização do chocolate temperado para criar cascas perfeitamente definidas que realçam os seus recheios gourmet.

Esta forma de chocolate é a base ideal para dar asas à sua criatividade e fazer as delícias dos amantes do cacau.

Precisão ideal

Esta forma de chocolate Silikomart é fabricada em tritan transparente, um material técnico conhecido pela sua rigidez e precisão. Ao contrário das formas flexíveis, mantém a sua forma perfeitamente e garante um resultado limpo sempre que a utiliza.

O tritan permite obter cascas finas e homogéneas, essenciais para os chocolates recheados. A sua transparência facilita o controlo do molde e a cristalização do chocolate.

O molde apresenta cavidades em forma de lágrima, uma silhueta elegante que dá um toque moderno aos bombons:

• Número de cavidades: 24
• Dimensões do molde: comprimento: 275mm; largura: 175mm; altura: 25mm
• Dimensões das cavidades: comprimento: 29mm; largura: 41mm; altura: 14mm
• Volume: 192ml no total ou 8ml por cavidade

Graças à rigidez do material, os chocolates mantêm as suas linhas limpas e a sua superfície brilhante, as caraterísticas de uma moldagem bem sucedida.

Uma ferramenta essencial para fazer chocolates que são tão bonitos quanto deliciosos:

• Produção rápida e consistente com 24 chocolates
• Tritan rígido para uma precisão perfeita
• Superfície lisa para um chocolate brilhante
• Material durável e resistente

Como utilizar

Para obter chocolates perfeitos, tempere corretamente o chocolate antes de o verter para a forma.

Encha cada forma e vire-a de cabeça para baixo para criar cascas finas e uniformes. Uma vez cristalizado, adicione o seu recheio (ganache, praliné, caramelo, etc.) e feche com uma fina camada de chocolate. Deixar cristalizar completamente antes de retirar cuidadosamente da forma.

Limpe a forma com água morna ou na máquina de lavar louça. Evitar as esponjas abrasivas para preservar a superfície lisa do tritan.

A fábrica de chocolate moderna

A coleção Chocado desenvolvida pela Silikomart é inteiramente dedicada ao fabrico de chocolate contemporâneo. Inclui moldes rígidos concebidos para garantir precisão, consistência e facilidade de utilização.

Cada molde desta gama pode ser utilizado para criar chocolates elegantes, perfeitamente calibrados e de tamanho reduzido, ideais para expositores de pastelaria, caixas gourmet ou sessões de degustação.

Silikomart, saber-fazer italiano

A Silikomart é uma marca italiana conhecida em todo o mundo pelos seus moldes inovadores para a pastelaria e a chocolataria profissionais. Trabalha regularmente com chefes de cozinha para desenvolver soluções técnicas adaptadas às exigências do sector.

Utilizando materiais de alta qualidade, como o silicone de platina e o tritan, a marca propõe moldes duradouros, precisos e fáceis de utilizar.

Veja a nossa seleção de moldes Silikomart em Knifeleader.eu!