Pedra de amolar japonesa de cerâmica Suehiro Cerax 180 grit na base

Suehiro é um especialista japonês em pedras de amolar profissionais. Desenvolveu pedras práticas que duram e que os principiantes podem até gostar de utilizar, porque sabemos que afiar com uma pedra pode ser impressionante se nunca o tiver feito antes.

Suehiro supervisiona todas as etapas do fabrico das pedras que cria, desde a Investigação e Desenvolvimento até à produção efectiva dos produtos.

Eis as frases-chave:

- Mistura e agitação de ingredientes em grandes cubas

- Pressionar cada pedra num retângulo

- Deixar as pedras moldadas a secar durante um curto período de tempo

- Coza-as para as fixar

- Fazer o molde final à mão (um artesão passa a pedra sobre uma mó para garantir um acabamento limpo)

- Realização de um controlo de qualidade antes de colocar as pedras na embalagem

Esta pedra de amolar pertence à gama Cerax, que é fabricada com pedras cozidas a temperaturas muito elevadas, o que as torna mais resistentes ao risco de fissuração. São, portanto, duradouras e muito fáceis de utilizar.

O seu grão #180 é considerado muito grosso, pelo que é recomendado para afiar lâminas muito baças.

Modo de utilização:

Deve ser molhada antes de ser utilizada, 5 minutos antes da utilização. Pode voltar a aplicar água na superfície da pedra durante a afiação, quando achar necessário. Pode fazê-lo diretamente à mão ou com uma pipeta.

Após alguns instantes de utilização, notar-se-á a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.

Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).

Acessórios adicionais :

Uma pequena pedra Nagura branca é fornecida com a pedra (7,2 x 1,7 x 0,9 cm). É utilizada para criar a famosa lama que facilita a ação da pedra. Como dissemos, isto reforça o poder abrasivo da pedra principal e, por conseguinte, aumenta a sua eficácia.

A pedra de grão 180 é colada a uma base branca para a estabilizar durante a utilização. É também fornecida com uma caixa que pode ser utilizada para arrumação, como base de afiação durante a utilização, ou como uma pequena bacia para mergulhar a pedra antes de a utilizar. A caixa tem também um espaço para a pequena pedra Nagura. Os seus pés pretos são amovíveis.

Atenção: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.

Veja a nossa seleção de pedras Suehiro!