Pedra de amolar japonesa Suehiro Cerax grão de cerâmica 320/800

Falemos do modelo:

Esta pedra de amolar é da gama Cerax, que é fabricada com pedras cozidas a temperaturas muito elevadas, o que as torna mais resistentes ao risco de fissuras. Além disso, a sua utilização é agradável.

Tem duas faces:

-Face branca#320: este grão grosso é utilizado para desbastar um gume baço, para eliminar os resíduos que se acumularam na superfície do gume.

-Face de tijolo #800: este grão oscila entre grosso e médio. É utilizado para desbastar um fio que já foi limpo, para o levar suavemente a um grão mais fino.

Como utilizar a sua pedra :

A pedra deve ser demolhada 5 minutos antes de ser utilizada. Pode voltar a aplicar água na superfície da pedra durante a afiação, quando achar necessário. Pode fazê-lo diretamente à mão ou com uma pipeta, o que é ainda mais preciso!

Após alguns instantes de utilização, notar-se-á a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.

Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).

Acessórios que facilitam a sua utilização:

Uma pequena pedra Nagura branca é fornecida com a pedra (aprox. 6,5 x 1,8 x 1 cm). Pode ser utilizada para criar a famosa lama que facilita a ação da pedra.

De notar que os dois lados das pedras estão unidos por uma base preta, o que facilita o seu manuseamento.

Existe uma caixa para arrumação, mas que também pode ser usada como suporte para afiar quando se está a usar, ou como uma pequena bacia para molhar a face que se pretende antes de usar. Esta caixa tem também um espaço para a pequena pedra Nagura. Os seus pés pretos são amovíveis.

Informação adicional: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.

Para saber mais sobre o fabricante :

Suehiro é um especialista japonês em afiação profissional. As suas pedras são duráveis e agradáveis de utilizar.

Para lhe oferecer produtos de qualidade, o fabricante ocupa-se de todas as etapas do fabrico das suas pedras, desde a Investigação e Desenvolvimento até à produção efectiva.

Eis as principais etapas da criação das pedras de amolar:

- Mistura e agitação dos ingredientes em grandes cubas

- Prensar cada pedra numa forma retangular

- Deixar as pedras moldadas a secar durante um curto período de tempo

- Coza-as para as fixar

- Fazer o molde final à mão (um artesão passa a pedra sobre uma mó para garantir um acabamento limpo)

- Realização de um controlo de qualidade antes de colocar as pedras na embalagem

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