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Uma pedra altamente recomendada para polir o gume das facas
Pedra de acabamento para polimento extremo - Grit #10 000
Material compósito de qualidade muito elevada, resistente à rutura
Combina partículas abrasivas ultrafinas e óxidos de magnésio
2 pequenas pedras fornecidas para a manutenção das suas pedras
Dimensões: 20,7 x 7,3 x 2,2 cm - Peso: 652g
Um acessório indispensável para as suas sessões de afiação
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 (Itali… (Portugais).png)
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Suehiro é um especialista japonês em afiação profissional. As pedras de amolar ergonómicas que ele desenvolve são duráveis e até completamente adequadas para afiadores principiantes.
A pedra Suehiro Kouseki é muito popular entre os utilizadores, dando excelentes resultados não só em facas de cozinha, mas também em lâminas de barbear, tesouras e todas as outras ferramentas de metal.
Só precisa de ser ligeiramente humedecida com água para ser utilizada. Não é necessário submergi-la, o que significa que, uma vez terminada a sua utilização, pode secá-la mais rapidamente, evitando o risco de fissuras causadas por variações na temperatura de secagem.
O seu grão #10000 é considerado ultrafino (é um dos mais altos que oferecemos), pelo que é recomendado para um acabamento extra profundo do gume, para desenvolver uma capacidade de corte afiada.
Esta pedra altamente aclamada foi concebida para substituir as pedras de amolar naturais, que são altamente eficazes mas menos resistentes ao longo do tempo. Para o efeito, foi criada através de um método especial que remonta aos anos 70, que combina partículas abrasivas muito finas com óxido de magnésio. O resultado é um elevado desempenho e durabilidade.
Note-se que, após alguns momentos de utilização, notará a formação de uma pequena lama colorida na superfície da pedra, o que é perfeitamente normal. Esta "lama" é mesmo essencial, pois ajuda a afiar a faca, por isso não a limpe durante o processo.
Após a utilização, pode enxaguar a superfície e limpá-la com uma escova pequena e macia. Limpe-a com um pano seco e deixe-a secar numa sala à temperatura ambiente (mantenha-a afastada do sol para que seque mais rapidamente).
Acessórios adicionais :
Duas pequenas pedras de acabamento são fornecidas com a sua pedra Kouseki:
- Pedra verde (9 x 3 x 2 cm; 90g): grão grosso para polir a superfície de pedras de grão grosso
- Pedra branca (7,5 x 2,3 x 2,2 cm; 75g): grão fino para polir a superfície das pedras de acabamento
Informações complementares: as dimensões da pedra podem variar alguns milímetros e o seu peso algumas gramas, o que é perfeitamente normal.
Veja também todas as facas de cozinha japonesas que pode utilizar na cozinha!
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