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Corte, pique e triture os seus alimentos com esta faca versátil!
Lâmina de 21 cm em aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio
Gume duradouro e fácil de afiar graças à dureza HRC de 56/58
Afiação final efectuada com uma Pedra de afiar por um artesão qualificado
Pega em madeira laminada preta com 3 rebites + almofada em aço inoxidável
Boa aderência - Adequada para utilização ambidestra
Fabricada no Japão - Faca fornecida numa bonita caixa dourada
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As facas Shimomura TU-9000 são concebidas no Japão pela empresa com o mesmo nome. Fundada em 1874, a empresa especializou-se inicialmente em ferramentas agrícolas e só entrou na indústria das facas de aço inoxidável em 1957. De facto, foi uma das primeiras! A Shimomura utiliza o seu know-how e tecnologia de alta precisão para criar facas para profissionais e particulares.
Esta faca de chefe de 21 cm é uma faca perfeitamente versátil com a qual pode fazer tudo. É adequada para carne, peixe, legumes, ervas frescas e muito mais. É uma peça essencial do equipamento de cozinha!
Tem uma lâmina de aço inoxidável enriquecida com molibdénio e vanádio. Por um lado, o molibdénio promove a força e a resistência à corrosão. Por outro lado, o vanádio aumenta a força e a resistência ao impacto. Esta composição permite que o aço atinja uma dureza HRC de 56/58 na escala Rockwell: o fio de corte é preservado, sendo fácil de afiar!
Para garantir uma utilização óptima desde o primeiro corte, a lâmina foi afiada por um artesão qualificado numa Pedra de afiar.
Além disso, possui um cabo de madeira laminada: um material leve e particularmente fácil de manter. O cabo tem uma forma ergonómica para uma boa aderência e facilidade de utilização. Além disso, é adequado para uma utilização ambidestra! O cabo é preto, com 3 rebites que fixam o cabo de madeira à lâmina de aço. Por fim, a almofada de aço inoxidável é o elo de ligação entre a lâmina e o cabo: consolida e equilibra a faca.
Recomendamos que lave a faca à mão em água corrente com um sabão neutro e que a limpe com um pano macio antes de a guardar num local seco. É preferível não exercer demasiada pressão sobre o cabo debaixo de água, pois isso poderia provocar a deformação da madeira. Uma manutenção cuidadosa manterá a sua faca como nova.
Entregue numa atraente caixa de cartão dourada, é um presente ideal!
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