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Esta faca de chefe topo de gama é extremamente versátil na cozinha!
Lâmina forjada lisa de 20 cm em aço inoxidável X50CrMoV15 resistente à corrosão
Afiada como uma navalha, durável e fácil de afiar - Dureza: 58 HRC
Cabo oval ergonómico e confortável - 3 rebites
Madeira de granadilha africana rara e de qualidade superior
Equilíbrio ideal: almofada dupla em aço inoxidável
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Esta faca de chef Ikon de 20 cm da Wüsthof é um utensílio de cozinha topo de gama indispensável!
A faca 1010530120 tem uma lâmina de 20 cm que é ideal para cortar uma grande variedade de alimentos grandes: fruta, legumes, ervas aromáticas, peixe e carne desossada. Fabricada em aço inoxidável X50CrMoV15, a lâmina é resistente ao choque e à corrosão. A liga tem uma dureza média de 58 HRC, proporcionando-lhe um fio afiado que é duradouro e fácil de afiar.
A lâmina da faca foi forjada para ser altamente robusta. Os cuteleiros especializados da Wüsthof aquecem a lâmina a uma temperatura muito elevada numa única peça de aço e, em seguida, moldam-na utilizando uma prensa. Este método exige que sejam extremamente meticulosos. A forja também produz uma lâmina de espiga completa.
Para um excelente equilíbrio, a faca está equipada com uma almofada dupla em aço inoxidável que distribui o seu peso uniformemente pela frente e por trás. O punho está também ligeiramente levantado para evitar que os dedos escorreguem na lâmina. A sua utilização é segura.
Esta faca de chef tem um cabo feito de granadilha africana, uma madeira rara de topo de gama proveniente de uma floresta sustentável regulamentada. Esta madeira muito densa confere ao cabo da faca resistência à humidade e robustez.
Como todas as madeiras, a grenadilha dá-lhe uma faca única que pode ter um aspeto ligeiramente diferente do modelo apresentado. A cor e o veio são específicos da peça de madeira utilizada.
A forma oval do cabo proporciona-lhe uma aderência ideal e confortável ao longo do tempo. De facto, esta formaevita o risco de fadiga devido a uma utilização intensiva. Esta faca de cozinha forjada é adequada tanto para cozinhas domésticas como profissionais.
A faca é muito estável durante a utilização, graças aos três rebites em aço inoxidável que pressionam o cabo contra a lâmina de espiga completa. Os rebites também aumentam a sua resistência.
A faca deve ser limpa à mão com uma esponja não abrasiva e um pouco de detergente para a loiça. Após a lavagem, secar bem a faca.
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